Risotto

Ekspresowy obiad, który można przygotować w ilości wystarczającej na dwa dni. Właśnie drugiego dnia risotto jest najsmaczniejsze, jest bardzo aromatyczne i z chęcią sięgamy po dokładkę.

Składniki (na 4 porcje)

  • 400 g ryżu do risotto (arborio)
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 200 g fileta z kurczaka
  • 2 łyżki kukurydzy konserwowej
  • 200 g mieszanki warzyw do chińszczyzny
  • 2 łyżki mrożonego zielonego groszku
  • 2 łyżeczki kurkumy
  • sól, pieprz
  • 1/2 łyżeczki suszonej mięty
  • 1/2 łyżeczki suszonego kopru włoskiego
  • 2 łyżki oliwy

Wykonanie

Łyżkę oliwy podgrzewamy i podsmażamy ryż. Gdy stanie się już przezroczysty (po około 2 minutach), wlewamy bulion i gotujemy około 15 minut.

Na pozostałej oliwie smażymy pokrojonego w kostkę kurczaka, dodajemy wszystkie warzywa i smażymy przez 10 -15 minut. Do ugotowanych warzyw z mięsem dodajemy ryż i dosypujemy przyprawy. Można użyć gotowej mieszanki do kuchni orientalnej, jednak bardzo ważna jest kurkuma, nadaje specyficzny smak i piękny kolor. Risotto smażymy jeszcze przez 10 minut i podajemy. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Kurczak z curry, szpinakiem i soczewicą
Kurczak z curry, szpinakiem i soczewicą
 
Zupa wiosenna z młodej kapusty
Zupa wiosenna z młodej kapusty
 
Quesadilla z kurczakiem i kukurydzą
Quesadilla z kurczakiem i kukurydzą
 
Pad thai
Pad thai
 
Kurczak w sosie śmietanowym z pieczarkami
Kurczak w sosie śmietanowym z pieczarkami
 
Kurczak po chińsku w pomarańczach
Kurczak po chińsku w pomarańczach

Przepisy z innych blogów

3 komentarze do przepisu “Risotto”

  • Ja też bardzo lubię risotto, super kolorek:)

    odpisz na ten komentarz
  • Danie rzeczywiscie piekne, ale wydaje mi sie, ze to jest bardziej smazony ryz (fried rice) podobny do tych ktore mozna dostac w amerykanskich knajpach z chinszczyzna.

    roznica polega na tym, ze w risotto wszytskie skladniki i ryz dochodza razem w jednym naczyniu, nawzajem soba przesiakaja. fried rice to polaczenie gotowych skladnikow (tak jak tu) i wspolne ich zesmazenie.

    moge sie oczyisice mylic, i roznica w nazwie nie ma az takiego znaczenia, bo takie ryzowe dania, zwlaszcza tak sloneczne, to cudowna propozycja na jesienny czas 🙂

    pozdrawiam!

    odpisz na ten komentarz
  • My nazywamy risottem wszystko, co ma w sobie ryż jako główny składnik 🙂 Ale rzeczywiście to danie to nie typowe risotto, a właśnie smażony ryż z dodatkami. Teraz już muszę koniecznie zrobić risotto z prawdziwego zdarzenia 🙂

    odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.