Risotto

Przepis z kategorii Dania jednogarnkowe, Drób 11 Lis 2009 komentarze 3 drukuj przepis

Ekspresowy obiad, który można przygotować w ilości wystarczającej na dwa dni. Właśnie drugiego dnia risotto jest najsmaczniejsze, jest bardzo aromatyczne i z chęcią sięgamy po dokładkę.

Składniki (na 4 porcje)

  • 400 g ryżu do risotto (arborio)
  • 2 szklanki bulionu warzywnego
  • 200 g fileta z kurczaka
  • 2 łyżki kukurydzy konserwowej
  • 200 g mieszanki warzyw do chińszczyzny
  • 2 łyżki mrożonego zielonego groszku
  • 2 łyżeczki kurkumy
  • sól, pieprz
  • 1/2 łyżeczki suszonej mięty
  • 1/2 łyżeczki suszonego kopru włoskiego
  • 2 łyżki oliwy

Wykonanie

Łyżkę oliwy podgrzewamy i podsmażamy ryż. Gdy stanie się już przezroczysty (po około 2 minutach), wlewamy bulion i gotujemy około 15 minut.

Na pozostałej oliwie smażymy pokrojonego w kostkę kurczaka, dodajemy wszystkie warzywa i smażymy przez 10 -15 minut. Do ugotowanych warzyw z mięsem dodajemy ryż i dosypujemy przyprawy. Można użyć gotowej mieszanki do kuchni orientalnej, jednak bardzo ważna jest kurkuma, nadaje specyficzny smak i piękny kolor. Risotto smażymy jeszcze przez 10 minut i podajemy. Smacznego 🙂

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 694 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Dania jednogarnkowe, Drób. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

3 komentarze do przepisu Risotto

11 Lis 2009 o 18:42 wiosenka27 komentuje

Ja też bardzo lubię risotto, super kolorek:)

Odpisz na ten komentarz
18 Lis 2009 o 11:48 lu is a foodie komentuje

Danie rzeczywiscie piekne, ale wydaje mi sie, ze to jest bardziej smazony ryz (fried rice) podobny do tych ktore mozna dostac w amerykanskich knajpach z chinszczyzna.

roznica polega na tym, ze w risotto wszytskie skladniki i ryz dochodza razem w jednym naczyniu, nawzajem soba przesiakaja. fried rice to polaczenie gotowych skladnikow (tak jak tu) i wspolne ich zesmazenie.

moge sie oczyisice mylic, i roznica w nazwie nie ma az takiego znaczenia, bo takie ryzowe dania, zwlaszcza tak sloneczne, to cudowna propozycja na jesienny czas 🙂

pozdrawiam!

Odpisz na ten komentarz
18 Lis 2009 o 19:19 Ola komentuje

My nazywamy risottem wszystko, co ma w sobie ryż jako główny składnik 🙂 Ale rzeczywiście to danie to nie typowe risotto, a właśnie smażony ryż z dodatkami. Teraz już muszę koniecznie zrobić risotto z prawdziwego zdarzenia 🙂

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.