Puszysta babka cytrynowa

Przepis z kategorii Babki 24 Mar 2013 komentarzy 58 drukuj przepis

Wspaniała, bardzo cytrynowa puszysta babka piaskowa, doskonała na wielkanocny stół. Wykonanie ekspresowe, a efekt niesamowity.

Składniki

  • 4 duże jajka
  • 150 g mąki pszennej
  • 75 g mąki ziemniaczanej
  • 200 g masła
  • 180 g cukru
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
  • skórka otarta z cytryny
  • sok z 1,5 cytryny
  • 5 łyżek cukru pudru

Wykonanie

Jajka oraz cukier ubijamy mikserem, dodajemy przesiane mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Masło roztapiamy i jeszcze ciepłe przelewamy do ciasta, miksujemy. Skórkę otartą z jednej cytryny oraz sok z jednej cytryny również dodajemy do ciasta. Natłuszczoną i posypaną bułką tartą formę napełniamy ciastem i pieczemy przez około 40 minut w temperaturze 180ºC. Przez kilkanaście minut studzimy ciasto w blaszce. Dla zwiększenia efektu cytrynowego skrapiamy jeszcze gorącą babkę w blaszce odrobiną soku z cytryny. Następnie wyjmujemy ciasto z formy. Przygotowujemy lukier cytrynowy. Do cukru pudru dodajemy kilka kropli soku z cytryny i mieszamy, do utworzenia jednolitej gęstej masy. Stopniowo dodajemy sok z cytryny do uzyskania pożądanej konsystencji. Babkę polewamy lukrem. Możemy ozdobić ją drobno startą skórką z cytryny wymieszaną z cukrem pudrem. Smacznego 🙂

Puszysta babka cytrynowa
Puszysta babka cytrynowa
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 691 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Babki. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

58 komentarzy do przepisu Puszysta babka cytrynowa

24 Mar 2013 o 17:37 Inspirowane smakiem komentuje

A mnie taka za nic nie chce wyjść.

Odpisz na ten komentarz
24 Mar 2013 o 18:00 Ola komentuje

Polecam ten przepis, jest naprawdę niezawodny. W ciągu dwóch dni upiekłam dwie takie babki i każda była pyszna. Moim zdaniem sekretem jest tutaj roztopione gorące masło.

Odpisz na ten komentarz
1 maja 2016 o 19:31 Ewa komentuje

ok, tylko czy można poprosić aby porcje były podane np w szklankach jeżeli chodzi o mąkę i cukier, a nie w gramach

Odpisz na ten komentarz
18 Kwi 2014 o 22:50 Natalia komentuje

Super przepis moja pierwsza babka według Pani przepisu jest po prostu ideał 🙂

Odpisz na ten komentarz
18 Kwi 2014 o 23:09 Ola komentuje

Bardzo się cieszę 🙂

Odpisz na ten komentarz
21 Mar 2015 o 20:23 Katarzyna komentuje

Babka jest REWELACYJNA, po prostu SUPER. Piekłam wiele z różnych przepisów i efekty były raz lepsze raz gorsze. Tym razem wyszło idealnie: babka udała się idealnie, jest puszysta, jednocześnie wilgotna i cudownie cytrynowa. Zakupiłam nową formę silikonową i postanowiłam wypróbować przed zbliżającymi się świętami. Z całą pewnością do powtórzenia, kolejnym razem być może z limonką lub pomarańczem. Polecam

Odpisz na ten komentarz
27 Mar 2013 o 7:02 Madzia komentuje

Piękna! I w dodatku cytrynowa, a ja takie uwielbiam… Zrobię ją na pewno, tylko mam pytanie: chcąc użyć większej, silikonowej formy (tylko taką mam), zwiększyć ilość składników, czy nie jest to konieczne?

Odpisz na ten komentarz
27 Mar 2013 o 8:06 Ola komentuje

Proponuję zwiększyć ilość składników (np. o 25%).

Odpisz na ten komentarz
27 Mar 2013 o 17:24 Olga Iwaniak komentuje

A na jakiej wielkości formę jest podana ilość składników?

Odpisz na ten komentarz
27 Mar 2013 o 18:38 Ola komentuje

Babkę piekłam w bardzo popularnej formie do pieczenia. Średnica wynosi 11 cm u góry i 24 cm na dole, wysokość 11 cm, w środku komin o średnicy od 3,5 cm do 4,5 cm.

Odpisz na ten komentarz
28 Mar 2013 o 9:10 Olga Iwaniak komentuje

Dziękuje bardzo 😉
Ja mam taka silikonowa forme do babki – kupiłam w Biedronce ostatnio. Lece ją zmierzyć 😉

Odpisz na ten komentarz
30 Mar 2013 o 14:34 Adam komentuje

Witam serdecznie. Czasem piekę babkę i dziś przyszła ochota na taka babke cytrynową. Wszystko pięknie, opis klarowny, zrozumiały i sam przepis jest prosty do realizacji w domowych warunkach. Ale taka mała uwaga nie wszyscy mają wagę w domu aby dokładnie co do grama składniki odmieżyć Nie jestem z zawodu ani zamiłowania kucharzem ale coś czuje że bardzo ważne jest dokładna waga pewnych składników by wyszedł wypiek na wysokim poziomie. Ciekawi mnie jakby uprościć przepis podając miarę np jedna szklanka mąki albo ml. No i pojemnik taki z miarą ml jest bardziej tańszy dostępny niż specjalna waga kuchenna. Pozdrawiam Adam

Odpisz na ten komentarz
30 Mar 2013 o 15:49 Ola komentuje

Do wykonania tej babki potrzebujemy niepełną szklankę mąki pszennej (szklanka bez ok. dwóch płaskich łyżek) oraz pół szklanki bez jednej płaskiej łyżki mąki ziemniaczanej. Dodajemy również 3/4 szklanki cukru. Pozdrawiam 🙂

Odpisz na ten komentarz
23 Sie 2014 o 17:25 renata komentuje

Witam, dziś zrobiłam babkę z Pani przepisu…baaardzo dobra 🙂 dziękuje za prosty i smaczny przepis, pozdrawiam 🙂

Odpisz na ten komentarz
25 Sie 2014 o 10:28 renata komentuje

A ja znowu wolę dokładną wagę, bo szklanki są różnej wielkości i sądzę, że waga też nie jest aż taka droga, opłaca się ją mieć (nie brudzi się niepotrzebnie szklanki itd.), raz się kupi, a przyda się do końca życia. 😉

Odpisz na ten komentarz
30 Mar 2013 o 20:12 Mateusz komentuje

Pyszna babeczka 🙂 Udała się za 1 razem czym przełamała moja tradycję zakalcowatych babek. Dziękuje 🙂 Mniam.

Odpisz na ten komentarz
12 Kwi 2013 o 22:46 Monika komentuje

Wspaniałe babki, widać kosztowały sporo pracy i wysiłku. W dodatku extra zdjęcia, zachęcają do pieczenia własnych babek ;]

Odpisz na ten komentarz
13 Kwi 2013 o 8:13 Ola komentuje

Dziękuję i zachęcam do pieczenia 🙂

Odpisz na ten komentarz
11 Lip 2013 o 10:59 Ola komentuje

A czy białka ubijamy oddzielnie czy razem z żółtkami ?

Odpisz na ten komentarz
12 Lip 2013 o 7:00 Ola komentuje

Razem z żółtkami.

Odpisz na ten komentarz
15 Sie 2013 o 12:09 Sylwia komentuje

Twój przepis jest świetny. Babka wyszła aromatyczna,pyszna i wcale nie trzeba oddzielnie ubijać białek by była puszysta i nie miała zakalca 🙂 Aby była jeszcze żółciejsza dodałam 1/4 łyżeczki od herbaty kurkumy świeżo zmielonej- efekt boski 🙂

Odpisz na ten komentarz
11 Paź 2013 o 14:42 Aga komentuje

Przepis jest super, robiłam z niego babkę 2 razy I wyszło super,dziś było 3 podejście I po wymieszaniu wszystkich składników ciasto się zważyło 🙁 Co mogłam zrobić nie tak? Pozdrawiam

Odpisz na ten komentarz
11 Paź 2013 o 17:18 Ola komentuje

Trudno powiedzieć, być może to wina masła, ale równie dobrze przyczyną mogły być jajka. Mam nadzieję, że następnym razem się uda 🙂

Odpisz na ten komentarz
17 Sty 2014 o 20:00 Aleksandra komentuje

czy można piec ją w keksówce?

Odpisz na ten komentarz
17 Sty 2014 o 20:42 Ola komentuje

Oczywiście, myślę, że na wskazaną porcję składników blaszka nie powinna być dłuższa niż ok. 25 cm.

Odpisz na ten komentarz
6 Lut 2014 o 21:44 Bartek komentuje

Ja na swoją formę musiałem aż podwoić składniki ale babka rewelacyjna 🙂 Super przepis

Odpisz na ten komentarz
23 Mar 2014 o 12:37 Wiktoria komentuje

Baaaaardzo dziękuje za przepis. Babka wyszła boska!! Super blog!

Odpisz na ten komentarz
23 Mar 2014 o 15:12 Ola komentuje

Dziękuję i pozdrawiam 🙂

Odpisz na ten komentarz
31 Mar 2014 o 20:24 Ola komentuje

Babka wyszła wspaniała – jest mięciutka, aromatyczna i ma piękny kolor (dodałam proszek do pieczenia z szafranem). Nieco zmniejszyłam też ilość cukru i upiekłam ciasto w formie keksowej. To chyba pierwsze w mojej karierze ciasto cytrynowe bez zakalca 🙂 Jest po prostu bezbłędne!

Odpisz na ten komentarz
31 Mar 2014 o 21:33 Ola komentuje

Cieszę się, pozdrawiam 🙂

Odpisz na ten komentarz
20 Kwi 2014 o 13:32 Magda komentuje

Gorąco polecam wszystkim ten przepis! Robiłam wiele babek piaskowych, z różnych przepisów i ciągle czegoś mi brakowało. Albo babka wychodziła za sucha, albo z zakalcem, albo po prostu bez smaku, bez rewelacji. Zrobiłam dzisiaj z tego przepisu, bo skusiło mnie piękne zdjęcie i jestem bardzo zadowolona. Babka wyszła idealna, puszysta, mokra i w smaku przepyszna! Dziękuje serdecznie za ten przepis, który do tego wszystkiego jest bardzo łatwy do wykonania! Pozdrawiam 🙂

Odpisz na ten komentarz
20 Kwi 2014 o 19:52 justyna komentuje

A tutaj cytrynowa, przepyszna babeczka. Jakość zdjęcia nie powala, ale smak i konsystencja ciasta jest bezbłędna 🙂 Jak już wcześniej napisałam z dumą bym nosiła torbę z logiem 😉

Odpisz na ten komentarz
29 Cze 2014 o 19:14 Sylwia komentuje

Niebo w gębie!Sukces od pierwszego podejścia:)

Odpisz na ten komentarz
29 Cze 2014 o 19:28 Ola komentuje

Cieszę się i życzę smacznego 🙂

Odpisz na ten komentarz
4 Sie 2014 o 18:48 Bartosz komentuje

Witam. Pieke juz od dlugiego czasu.. robilem wszystko tak jak jest w przepisie. Niestety pierwszy raz w zyciu wyszedl mi zakalec. Sprobuje jeszcze raz z innym maslem. Pozdrawiam !

Odpisz na ten komentarz
4 Sie 2014 o 18:54 Ola komentuje

Warto spróbować jeszcze raz, babka jest pyszna. Pozdrawiam 🙂

Odpisz na ten komentarz
31 Sty 2015 o 22:32 asia komentuje

nie powinno dodawać się do ciasta skórek z cytrusów. Sama chemia którą są konserwowane cytrusy. odkłada się to w człowieku (podobno , tak wyczytałam jak wygooglowałam jak pozyskać skórkę z cytryny) cytrusy powinno się wręcz sparzać i dokładnie myć ręce. Jutro zabieram się za tą babeczkę. Czy bez skórki też wyjdzie dobra ?

Odpisz na ten komentarz
1 Lut 2015 o 8:41 Ola komentuje

Bez cytryny wyjdzie klasyczna babka piaskowa, natomiast dodając sam sok na pewno też będzie smaczna.

Odpisz na ten komentarz
1 Kwi 2015 o 13:44 SYLWIA komentuje

BABA w dechę!a tak poważnie to świetny przepis,smaczna,mokra-POLECAM!

Odpisz na ten komentarz
3 Kwi 2015 o 1:05 justyna komentuje

Witam.przy podwojnej ilosci skladnikow ile powinnam trzymac w piekarniku tą piekną babe zeby upiekła mi sie tak idealna jak na zdjeciu?

Odpisz na ten komentarz
3 Kwi 2015 o 6:23 Ola komentuje

Proszę wydłużyć czas o 10 minut (czyli piec ok. 50 minut) i sprawdzić patyczkiem, czy jest już gotowa. W razie potrzeby dopiec.

Odpisz na ten komentarz
3 Kwi 2015 o 16:36 Mariola komentuje

A mnie popekala podczas” pieczenia dlaczego?

Odpisz na ten komentarz
19 Kwi 2015 o 8:43 Beata komentuje

Pani Olu, a jak bardzo ma być gorące masło?
,

Odpisz na ten komentarz
19 Kwi 2015 o 21:10 Ola komentuje

Wystarczy rozpuścić masło i zaraz przelać je do ciasta, więc może być gorące.

Odpisz na ten komentarz
25 Mar 2016 o 18:14 Anita komentuje

Witam
Własnie zrobiłam pani babkę i niestety ale wyszedł mi zakalec 🙁 Zastosowałam identyczne proporcje i kolejność, co mogło pójść nie tak?? Dodam, ze uwielbiam piec ciasta i zakalce praktycznie mi nie wychodzą.

Odpisz na ten komentarz
25 Mar 2016 o 22:16 Ola komentuje

Ta babka niemal zawsze się udaje, trudno mi stwierdzić, dlaczego wyszedł zakalec. Może jajka były zbyt krótko ubijane z cukrem. Proszę się jednak nie zniechęcać, ciasto jest naprawdę pyszne 🙂

Odpisz na ten komentarz
29 Mar 2016 o 14:54 Aldona komentuje

Babka wyszła przepyszna i na pewno zagości u mnie na stałe. Dziękuje za przepis 🙂

Odpisz na ten komentarz
20 Kwi 2017 o 13:37 klaudi komentuje

Dziękuję za przepis:) Pierwsza babka, która wyszła bez zakalca, idealna:))

Odpisz na ten komentarz
20 Kwi 2017 o 22:36 Ola komentuje

Cieszę się, to jeden z moich ulubionych przepisów 🙂

Odpisz na ten komentarz
3 maja 2017 o 9:26 Elka komentuje

Niestety ale ten sok z cytryny zrobił zakalec z mojej babki, mysle ze jest go stanowczo za duzo w przepisie. Od lat robie babki, ale nie z taka iloscia masla i cytryny, postanowilam spróbować i jednak nic z tego nie wyszło.

Odpisz na ten komentarz
3 maja 2017 o 15:47 Sylwia komentuje

Od 2 czy 3 lat piekę babeczke z tego przepisu i nigdy nie bylo zakalca. Uzywalam roznych foremek lacznie z takimi do muffinek. Zawsze wychodzi rewelacyjnie a czasem soku wleje sie wiecej

Odpisz na ten komentarz
19 Lis 2017 o 12:27 emilia komentuje

prosze o podanie na jakiej opcji ma sie piec w piekarniku czy gora-dol czy termoobieg z grzaniem od dolu czy sam termoobieg i jakie wtedy temperatury. pozdrawiam

Odpisz na ten komentarz
19 Lis 2017 o 15:26 Ola komentuje

Ja piekę bez termoobiegu, góra dół, 180 stopni. Pozdrawiam

Odpisz na ten komentarz
21 Mar 2018 o 14:51 Wiesia komentuje

Przepis super. Babka ,piękna,pachnąca.Bardzo dobrze wychodzi z foremki z kominem.
Polana rozpuszczonym cukrem pudrem z cytryną jest rewelacyjna.
Polecam.

Odpisz na ten komentarz
21 Mar 2018 o 20:04 Ola komentuje

Bardzo się cieszę, pozdrawiam 🙂

Odpisz na ten komentarz
30 Mar 2018 o 20:56 Monika komentuje

Babka idealna, moje dzieci nie chcą jeść już innej :))
Pozdrawiam

Odpisz na ten komentarz
30 Mar 2018 o 22:04 Ola komentuje

Bardzo mi miło, pozdrawiam

Odpisz na ten komentarz
3 Kwi 2018 o 11:26 Dorota komentuje

Przepis fajny,ale niestety wyszedł zakalec,nie popisałam się na święta niestety.

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.