Mini pączki z ricottą

Ekspresowe w wykonaniu, smaczne i puszyste mini pączki, które poprzez dodanie ricotty smakują podobnie jak oponki. Są doskonałą alternatywą dla tradycyjnych pączków, a przygotowanie łącznie ze smażeniem zajmuje mniej niż godzinę.

Składniki (ok. 30 sztuk)

  • 3 jajka
  • 200 g ricotty
  • 100 g cukru
  • 250 g mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • cukier puder do posypania
  • olej do smażenia

Wykonanie

Jajka miksujemy z cukrem, dosypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz dodajemy ser. Wszystkie składniki miksujemy, ciasto powinno być gęste. W międzyczasie w rondelku rozgrzewamy olej (do temperatury ok. 160ºC). Z ciasta formujemy małe kulki, możemy po prostu nakładać ciasto łyżeczką, możemy też odrywać po kawałku i formować kulki. Najlepiej robić to rękami natłuszczonymi olejem. Pączki wkładamy do oleju i smażymy po około minucie z każdej strony. Wykładamy je na papierowy ręcznik, a gdy ostygną, posypujemy cukrem pudrem. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Domowe lody kawowe, migdałowe i o smaku nutelli
Domowe lody kawowe, migdałowe i o smaku nutelli
 
Creme brulee
Creme brulee
 
Mousse de gofio, mus z gofio
Mousse de gofio, mus z gofio
 
Portugalskie pączki, malasadas
Portugalskie pączki, malasadas
 
Truskawki z czekoladą
Truskawki z czekoladą
 
Placuszki z serka homogenizowanego
Placuszki z serka homogenizowanego

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.