Churros
Szybka do przygotowania i pyszna propozycja na tłusty czwartek. Churros przygotowane są z ciasta zaparzanego, są bardzo chrupiące i świetnie smakują z sosem czekoladowym.
Składniki (ok. 30 sztuk)
- 200 ml mleka
- 50 g masła
- 150 g mąki
- 3 jajka
- 1 łyżeczka cukru
Dodatki
- olej i smalec do smażenia
- cukier puder do posypania
- cynamon
- sos czekoladowy
Wykonanie
Masło roztapiamy w rondelku, dodajemy cukier i dolewamy mleko. Gdy się zagotuje, dosypujemy mąkę. Wszystko razem energicznie mieszamy, aż ciasto będzie jednolite i będzie odchodzić od ścianek rondelka. Ciasto odstawiamy z ognia i pozostawiamy do ostygnięcia. Następnie wbijamy po jednym jajku i miksujemy na gładką masę.
Olej ze smalcem (najlepiej pół na pół) rozgrzewamy do ok. 180ºC. Ciasto przekładamy do szprycy cukierniczej z końcówką w kształcie gwiazdki i wyciskamy na rozgrzany tłuszcz paski o długości ok. 10 cm. Smażymy po ok. 2 minuty z każdej strony i odkładamy na ręcznik papierowy. Następnie posypujemy churros cukrem pudrem i cynamonem. Podajemy z sosem czekoladowym (czekolada deserowa roztopiona w kilku łyżkach śmietanki 30%). Smacznego 🙂
