Kurczak na sposób indyjski

Proste, aromatyczne danie, świetne na chłodne jesienne wieczory. Wspaniale smakuje z indyjskim chlebkiem, można również podać je z ryżem. Filet z kurczaka jest soczysty, podany w delikatnym jogurtowym sosie z posiekanymi nerkowcami.

Składniki (4 porcje)

  • 400 g fileta z kurczaka
  • 1 cm świeżego imbiru
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
  • 2 łyżeczki przyprawy garam masala
  • pół łyżeczki kurkumy
  • 200 ml jogurtu greckiego
  • 150 ml śmietanki 36%
  • 3 łyżki posiekanych orzechów nerkowca
  • olej do smażenia
  • sól

Wykonanie

Oczyszczonego i pokrojonego w spore kawałki kurczaka nacieramy solą i podsmażamy na rozgrzanym oleju. Po kilku minutach, gdy mięso jest lekko przyrumienione z obu stron, dodajemy posiekaną cebulę i zmniejszamy ogień, tak aby cebula zeszkliła się. Następnie dodajemy posiekany czosnek i chwilę po tym wlewamy śmietankę i jogurt grecki. Gdy sos zacznie się gotować, ustawiamy minimalny ogień i dodajemy starty imbir, przyprawę garam masala oraz kurkumę. Dosypujemy posiekane orzechy i gotujemy około 10 minut. Na koniec danie posypujemy posiekaną kolendrą lub pietruszką. Podajemy gorące. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Smażona wątróbka drobiowa z cebulką
Smażona wątróbka drobiowa z cebulką
 
Kurczak w miodowej marynacie
Kurczak w miodowej marynacie
 
Butter chicken po indyjsku
Butter chicken po indyjsku
 
Roladki z kurczaka nadziewane szpinakiem
Roladki z kurczaka nadziewane szpinakiem
 
Pasztet z królika
Pasztet z królika
 
Soczysty kurczak pieczony w papilotach
Soczysty kurczak pieczony w papilotach

Przepisy z innych blogów

Jedna reakcja do przepisu “Kurczak na sposób indyjski”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.