Kremowy sernik z suszonymi śliwkami w rumie

Przepis z kategorii Serniki 19 Paź 2013 komentarzy 15 drukuj przepis

Pyszny, kremowy sernik na ciemnym owsianym spodzie. Zanurzone w serze suszone śliwki z dodatkiem rumu dopełniają dzieła.

Składniki

Spód

  • 100 g płatków owsianych
  • 2 łyżki kakao
  • 4 łyżki miodu
  • 80 g masła

Masa serowa

  • 1 kg sera trzykrotnie mielonego
  • 400 g mleka zagęszczonego słodzonego
  • 2 jajka
  • 100 g suszonych śliwek
  • 4 łyżki rumu

Wykonanie

Śliwki zalewamy rumem. Płatki owsiane mieszamy z kakao i wysypujemy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Wierzch polewamy miodem i wszystko zapiekamy przez 15 minut w 190ºC, studzimy i blendujemy na proszek. Do tak przygotowanej mieszanki dodajemy roztopione masło i układamy na spód okrągłej formy do pieczenia (średnica ok. 20 cm) wyłożonej papierem. Podpiekamy 10 minut w 170ºC. W międzyczasie przygotowujemy masę serową. Ser miksujemy z jajkami i mlekiem słodzonym. W razie potrzeby możemy dodać również cukier, ponieważ sernik przygotowany zgodnie z przepisem nie jest zbyt słodki. Masę serową wykładamy na podpieczony spód, na wierzch układamy pokrojone śliwki. Sernik przykrywamy folią aluminiową i pieczemy około 50 minut w 170ºC. Po tym czasie ściągamy folię i pieczemy ciasto jeszcze 5 minut. Sernik studzimy w piekarniku, przed podaniem chłodzimy w lodówce. Smacznego 🙂

Kremowy sernik z suszonymi śliwkami w rumie
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 695 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Serniki. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

15 komentarzy do przepisu Kremowy sernik z suszonymi śliwkami w rumie

19 Paź 2013 o 10:45 Marzena komentuje

Piękny sernik! Czy nie opada podczas otwierania piekarnika w celu zdjęcia folii aluminiowej?

Odpisz na ten komentarz
19 Paź 2013 o 11:19 Ola komentuje

Sernik zachowuje swój kształt i nie opada.

Odpisz na ten komentarz
19 Paź 2013 o 13:59 Monika Kielewska-Antiphan komentuje

czy to znaczy, ze pieczenie pod folia pomaga w tym, by serniki nie opadaly?

Odpisz na ten komentarz
19 Paź 2013 o 14:15 Marzena komentuje

folia ma chyba służyć temu, aby sernik nie spiekł się od góry

Odpisz na ten komentarz
20 Paź 2013 o 9:45 Ola komentuje

Potwierdzam 🙂

19 Paź 2013 o 12:56 Magda C. komentuje

Sernik wygląda genialnie! Czym mogłabym zastąpić rum, bo nie przepadam? A koniecznie chciałabym go zrobić 🙂

Odpisz na ten komentarz
20 Paź 2013 o 9:46 Ola komentuje

Można spróbować namoczyć śliwki w ekstrakcie z wanilii lub innym alkoholu (np. whisky).

Odpisz na ten komentarz
19 Paź 2013 o 13:41 jula komentuje

wygląda mega puszyście, kremowo i pysznie!

Odpisz na ten komentarz
19 Paź 2013 o 18:55 gin komentuje

Taki wysoki, cudownie biały, i te śliwki… Wyjątkowo eleganckie ciasto 🙂

Odpisz na ten komentarz
19 Paź 2013 o 23:10 Wypieki Beaty komentuje

Fajny pomysł na spód 🙂

Odpisz na ten komentarz
13 Lip 2015 o 20:44 ppatis komentuje

Na jakich ustawieniach piekarnika piec ten sernik? Grzanie góra i dól?

Odpisz na ten komentarz
14 Lip 2015 o 8:07 Ola komentuje

Tak, góra dół bez termoobiegu.

Odpisz na ten komentarz
22 Lip 2015 o 11:05 Kasia komentuje

A czy folia podczas tak długiego pieczenia nie topi się w piecyku ?

Odpisz na ten komentarz
22 Lip 2015 o 16:50 Rafał komentuje

Temperatura topnienia glinu to 660,32 °C.

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.