Keks świąteczny

Pyszny świąteczny keks, który wygląda pięknie i jeszcze lepiej smakuje. Jest pełen bakalii, niezwykle aromatyczny i długo się przechowuje. Przepis ze strony magazyn. Polecam nie tylko na święta. Z podanych składników wychodzą dwie 20 cm keksówki.

Składniki

Ciasto

  • 200 g mąki
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 200 g rodzynek
  • 80 g suszonych moreli
  • 50 g suszonych śliwek
  • 150 g orzechów laskowych
  • 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej
  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 150 g masła
  • 2 łyżki esencji waniliowej

Lukier

  • 0,5 szklanki cukru pudru
  • 3 łyżki śmietanki 30%
  • 3 łyżki wody

Wykonanie

Bakalie drobno kroimy (z wyjątkiem rodzynek) i mieszamy z mąką i proszkiem do pieczenia. W osobnej misce ucieramy masło z cukrem, następnie wbijamy jajka i nadal ucieramy. Do masy stopniowo wsypujemy mąkę z bakaliami i cały czas mieszamy. Dodajemy esencję waniliową. Ciasto powinno być gęste. Przekładamy je do keksówek. Ja użyłam jednorazowych aluminiowych. Jeśli używamy tradycyjnych, smarujemy je wcześniej masłem i posypujemy mąką. Nagrzewamy piekarnik do 160ºC i pieczemy ciasta ok. 1 godzinę, do suchego patyczka.

Gdy ciasto ostygnie, możemy ozdobić je lukrem. Cukier puder mieszamy ze śmietanką i wodą do uzyskania gładkiej, gęstej masy. W razie potrzeby dosypujemy cukier lub dodajemy śmietankę. Polukrowane keksy możemy przybrać kandyzowaną skórką pomarańczową. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Apple pie
Apple pie
 
Sernik na kruchym spodzie z musem śliwkowym
Sernik na kruchym spodzie z musem śliwkowym
 
Ciemna rolada z kremem czekoladowym i karmelem
Ciemna rolada z kremem czekoladowym i karmelem
 
Faworki (chrust)
Faworki (chrust)
 
Tarta z kozim serem
Tarta z kozim serem
 
Sernik na zimno z serków homogenizowanych
Sernik na zimno z serków homogenizowanych

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.