Kawowa panna cotta

Przepis z kategorii Desery 20 Paź 2009 komentarzy 8 drukuj przepis

Panna cotta to taki deser, który za każdym razem zadziwia połączeniem prostoty wykonania i wspaniałym smakiem. W połączeniu z kawą i sosem czekoladowym nabiera bardzo specyficznego, wyszukanego smaku.

Składniki

Panna cotta

  • 400 ml śmietanki 36%
  • 100 ml mleka
  • 4 łyżki cukru
  • 2 łyżki żelatyny
  • kilka kropli olejku śmietankowego
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej

Sos czekoladowy

  • 50 g czekolady
  • 50 ml śmietanki 36%

Wykonanie

Śmietankę wraz z cukrem podgrzewamy prawie do zagotowania. Połowę mleka podgrzewamy i rozpuszczamy w nim kawę. Żelatynę moczymy przez chwilę w zimnej wodzie (w 1-2 łyżkach), następnie rozpuszczamy w pozostałym mleku. Do gorącej śmietanki dodajemy rozpuszczoną żelatynę i kawę.
Salaterki smarujemy od wewnątrz odrobiną oleju i napełniamy śmietanką. Pozostawiamy do ostygnięcia i wstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, następnie dodajemy po 1 łyżce śmietanki i cały czas mieszamy.
Zastygniętą panna cottę wraz z salaterką wstawiamy na kilka sekund do wrzątku. W ten sposób masa z łatwością wyjdzie z foremki. Układamy na talerzyku i podajemy z sosem czekoladowym. Smacznego 🙂

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 694 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Desery. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

8 komentarzy do przepisu Kawowa panna cotta

20 Paź 2009 o 20:32 renatalink komentuje

Wygląda bardzo smakowicie, muszę wypróbować!
Pozdrawiam

Odpisz na ten komentarz
23 Paź 2009 o 2:22 PK komentuje

Takie rzeczy poprostu uwielbiam 🙂

Odpisz na ten komentarz
15 Paź 2012 o 16:19 Magdalena komentuje

Sprobuje, uwielbiam wersje podstawową panna cotty zastanawiam się ile dać czekolady do wersji czekoladowej (syn ostatnio stwierdził, ze chce czekoladową zreszta jak wszystko). Pozdrawiam

Odpisz na ten komentarz
11 Lut 2013 o 21:53 Michał komentuje

Ale szybciutki deser 5-10 minut roboty i gotowe. Użyłem małej słabej kawy z ekspresu zamiast rozpuszczalki i doskonale oddało aromat. Zdecydowanie polecam małe kokilki bo z większej „deserówki” wychodzi bardzo, bardzo sycący deser trudny do przerobienia…

Odpisz na ten komentarz
5 maja 2014 o 11:53 Gabrysia komentuje

na ile porcji panna cotta starcza przepis?

Odpisz na ten komentarz
5 maja 2014 o 20:19 Ola komentuje

Przepis jest na ok. 4 salaterki/miseczki.

Odpisz na ten komentarz

Przepis linkują na swojej stronie

  1. Kawowy deser panna cotta | Banki Zdjęć - zarabianie na zdjęciach - microstock - giełdy zdjęć - zdjęcia reklamowe - sprzedaż zdjęć - zarabianie w Internecie

    […] na kawowy deser panna cotta można znaleźć na blogu kulinarnym Oli. […]

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.