Kawowa panna cotta

Panna cotta to taki deser, który za każdym razem zadziwia połączeniem prostoty wykonania i wspaniałym smakiem. W połączeniu z kawą i sosem czekoladowym nabiera bardzo specyficznego, wyszukanego smaku.

Składniki

Panna cotta

  • 400 ml śmietanki 36%
  • 100 ml mleka
  • 4 łyżki cukru
  • 2 łyżki żelatyny
  • kilka kropli olejku śmietankowego
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej

Sos czekoladowy

  • 50 g czekolady
  • 50 ml śmietanki 36%

Wykonanie

Śmietankę wraz z cukrem podgrzewamy prawie do zagotowania. Połowę mleka podgrzewamy i rozpuszczamy w nim kawę. Żelatynę moczymy przez chwilę w zimnej wodzie (w 1-2 łyżkach), następnie rozpuszczamy w pozostałym mleku. Do gorącej śmietanki dodajemy rozpuszczoną żelatynę i kawę.
Salaterki smarujemy od wewnątrz odrobiną oleju i napełniamy śmietanką. Pozostawiamy do ostygnięcia i wstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, następnie dodajemy po 1 łyżce śmietanki i cały czas mieszamy.
Zastygniętą panna cottę wraz z salaterką wstawiamy na kilka sekund do wrzątku. W ten sposób masa z łatwością wyjdzie z foremki. Układamy na talerzyku i podajemy z sosem czekoladowym. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Proste creme brulee z mango
Proste creme brulee z mango
 
Naleśniki amerykańskie z karmelizowanymi bananami
Naleśniki amerykańskie z karmelizowanymi bananami
 
Gofry belgijskie
Gofry belgijskie
 
Faworki (chrust)
Faworki (chrust)
 
Klasyczne tiramisu z jajkami
Klasyczne tiramisu z jajkami
 
Placuszki z dyni
Placuszki z dyni

Przepisy z innych blogów

8 komentarzy do przepisu “Kawowa panna cotta”

Przepis linkuje na swojej stronie

  1. Kawowy deser panna cotta | Banki Zdjęć - zarabianie na zdjęciach - microstock - giełdy zdjęć - zdjęcia reklamowe - sprzedaż zdjęć - zarabianie w Internecie

    […] na kawowy deser panna cotta można znaleźć na blogu kulinarnym Oli. […]

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.