Kawowa panna cotta
Panna cotta to taki deser, który za każdym razem zadziwia połączeniem prostoty wykonania i wspaniałym smakiem. W połączeniu z kawą i sosem czekoladowym nabiera bardzo specyficznego, wyszukanego smaku.
Składniki
Panna cotta
- 400 ml śmietanki 36%
- 100 ml mleka
- 4 łyżki cukru
- 2 łyżki żelatyny
- kilka kropli olejku śmietankowego
- 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
Sos czekoladowy
- 50 g czekolady
- 50 ml śmietanki 36%
Wykonanie
Śmietankę wraz z cukrem podgrzewamy prawie do zagotowania. Połowę mleka podgrzewamy i rozpuszczamy w nim kawę. Żelatynę moczymy przez chwilę w zimnej wodzie (w 1-2 łyżkach), następnie rozpuszczamy w pozostałym mleku. Do gorącej śmietanki dodajemy rozpuszczoną żelatynę i kawę.
Salaterki smarujemy od wewnątrz odrobiną oleju i napełniamy śmietanką. Pozostawiamy do ostygnięcia i wstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, następnie dodajemy po 1 łyżce śmietanki i cały czas mieszamy.
Zastygniętą panna cottę wraz z salaterką wstawiamy na kilka sekund do wrzątku. W ten sposób masa z łatwością wyjdzie z foremki. Układamy na talerzyku i podajemy z sosem czekoladowym. Smacznego 
Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 154 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia wtorek, 20 Październik, 2009 o 19:28 w kategorii Desery. 2 552 wyświetleń tego przepisu jak do tej pory. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.
Reakcje (4) do przepisu “Kawowa panna cotta”
Przepis linkuje na swojej stronie
- Kawowy deser panna cotta | Banki Zdjęć - zarabianie na zdjęciach - microstock - giełdy zdjęć - zdjęcia reklamowe - sprzedaż zdjęć - zarabianie w Internecie
[...] na kawowy deser panna cotta można znaleźć na blogu kulinarnym Oli. [...]
Co myślisz o tym przepisie kulinarnym?
Pyszne zdjęcia kulinarne
Wygląda bardzo smakowicie, muszę wypróbować!
Pozdrawiam
Wygląda cudnie:)
Takie rzeczy poprostu uwielbiam