Kawowa panna cotta

Inne przepisy kulinarne w kategorii Desery, 20 października 2009, 6 269 wyświetleń
kulinarne opinie (4) | wersja do druku

Panna cotta to taki deser, który za każdym razem zadziwia połączeniem prostoty wykonania i wspaniałym smakiem. W połączeniu z kawą i sosem czekoladowym nabiera bardzo specyficznego, wyszukanego smaku.

Kawowa panna cotta

Składniki

Panna cotta

  • 400 ml śmietanki 36%
  • 100 ml mleka
  • 4 łyżki cukru
  • 2 łyżki żelatyny
  • kilka kropli olejku śmietankowego
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej

Sos czekoladowy

  • 50 g czekolady
  • 50 ml śmietanki 36%

Wykonanie

Śmietankę wraz z cukrem podgrzewamy prawie do zagotowania. Połowę mleka podgrzewamy i rozpuszczamy w nim kawę. Żelatynę moczymy przez chwilę w zimnej wodzie (w 1-2 łyżkach), następnie rozpuszczamy w pozostałym mleku. Do gorącej śmietanki dodajemy rozpuszczoną żelatynę i kawę.
Salaterki smarujemy od wewnątrz odrobiną oleju i napełniamy śmietanką. Pozostawiamy do ostygnięcia i wstawiamy do lodówki na co najmniej 2 godziny.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, następnie dodajemy po 1 łyżce śmietanki i cały czas mieszamy.
Zastygniętą panna cottę wraz z salaterką wstawiamy na kilka sekund do wrzątku. W ten sposób masa z łatwością wyjdzie z foremki. Układamy na talerzyku i podajemy z sosem czekoladowym. Smacznego :)

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 229 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia wtorek, 20 Październik, 2009 o 19:28 w kategorii Desery. 6 269 wyświetleń tego przepisu jak do tej pory. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Podobne przepisy kulinarne

Przepisy z innych blogów kulinarnych

Reakcje (4) do przepisu “Kawowa panna cotta”

  • # 20 października 2009 o 20:32, renatalink komentuje

    Wygląda bardzo smakowicie, muszę wypróbować!
    Pozdrawiam
  • # 20 października 2009 o 21:35, wiosenka27 komentuje

    Wygląda cudnie:)
  • # 23 października 2009 o 2:22, PK komentuje

    Takie rzeczy poprostu uwielbiam :)

Przepis linkuje na swojej stronie

  1. Kawowy deser panna cotta | Banki Zdjęć - zarabianie na zdjęciach - microstock - giełdy zdjęć - zdjęcia reklamowe - sprzedaż zdjęć - zarabianie w Internecie

    [...] na kawowy deser panna cotta można znaleźć na blogu kulinarnym Oli. [...]

Co myślisz o tym przepisie kulinarnym?

Jeśli chcesz pokazać swoje zdjęcie obok komentarza, powiąż swój adres e-mail ze zdjęciem w serwisie Gravatar. Działa na innych blogach kulinarnych także.





Podlinkuj ten przepis u siebie

Powiązane tematy kulinarne