Jogurtowe ciasto z truskawkami

Przepis z kategorii Ciasta z owocami 12 Cze 2011 komentarze 62 drukuj przepis

Sezon truskawkowy w pełni, więc czas na nowe pomysły na ciasto z truskawkami. Jogurtowe ciasto, które jest wyjątkowo smaczne, zyskuje jeszcze bardziej w towarzystwie truskawek. Ciasto znika jeszcze ciepłe.

Składniki

  • 500 g truskawek
  • 250 g mąki
  • 2 duże jajka
  • 6 łyżek cukru
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 125 g masła lub masła roślinnego
  • 300 g jogurtu greckiego
  • cukier puder do posypania

Wykonanie

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Masło ucieramy z cukrem, następnie dodajemy po jednym jajku. Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i delikatnie wsypujemy po jednej łyżce do utartych składników. Mąkę dodajemy na przemian z jogurtem i bardzo delikatnie mieszamy, najlepiej widelcem. Gdy wszystkie składniki są już połączone, blachę (u mnie o wymiarach 21 cm x 26 cm lub okrągła o średnicy ok. 20 cm) natłuszczamy i posypujemy bułką tartą. Ciasto, które powinno być bardzo gęste, wykładamy na blachę, wygładzamy. Na wierzch układamy w niewielkich odstępach oczyszczone i przekrojone na pół truskawki. Pieczemy około 50 min w temperaturze 160ºC (do suchego patyczka). Nasze ciasto z truskawkami studzimy na zewnątrz piekarnika. Smacznego 🙂

P.S. W związku z pojawiającymi się komentarzami o zakalcu, postanowiłam pokazać poszczególne kroki wykonania tego ciasta. Jest tak smaczne, że nie mogę pozwolić, aby ktoś się do niego zraził 🙂 Poniżej zdjęcia (kliknij, aby powiększyć) oraz opis kolejnych etapów wykonania ciasta.

jogurtowe ciasto z truskawkami jogurtowe ciasto z truskawkami jogurtowe ciasto z truskawkami jogurtowe ciasto z truskawkami jogurtowe ciasto z truskawkami jogurtowe ciasto z truskawkami jogurtowe ciasto z truskawkami

1. Składniki potrzebne do wykonania ciasta. Ważnym elementem jest jogurt, ja używam jogurtu typu greckiego z Lidla. Składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
2. Ubite jajka z masłem i cukrem.
3. Ciasto delikatnie wymieszane z mąką i jogurtem.
4. Ciasto w blaszce z ułożonymi truskawkami.
5. Zaraz po upieczeniu, jeszcze gorące.
6. Kawałek ciasta.
7. Ciasto w przekroju.

Jogurtowe ciasto z truskawkami
Jogurtowe ciasto z truskawkami
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 694 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ciasta z owocami. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

62 komentarze do przepisu Jogurtowe ciasto z truskawkami

12 Cze 2011 o 13:48 Klaudia komentuje

Super to ciasto, kusi już na kilku blogach, dlatego chyba zrobię na imieniny mamy 😉

Odpisz na ten komentarz
21 Cze 2011 o 16:01 Marta. komentuje

Beznadziejnie…wygląda jak zakalec..broń boże tego nie róbcie. Szkoda truskawek. Z góry też tak ładnie wyglądało, jak na zdjęciu. Wstawcie proszę zdjęcie z boku…;D

Odpisz na ten komentarz
3 Mar 2018 o 23:36 Maria komentuje

No i zakalec,a tak miałam ochotę na pyszne ciasto

Odpisz na ten komentarz
4 Mar 2018 o 8:04 Rafał komentuje

Moje gratulacje 😀

Odpisz na ten komentarz
21 Cze 2011 o 23:26 Ola komentuje

Moje ciasto wyszło bez zakalca i było naprawdę pyszne. Niestety nie zawsze wszystko wychodzi. W tym cieście najważniejsze jest, aby wszystkie składniki miały tę samą temperaturę i aby zostały wymieszane delikatnie, najlepiej widelcem. Jako dowód dodaję zdjęcie z boku 🙂

Odpisz na ten komentarz
29 Cze 2011 o 1:57 gosia komentuje

czy można jogurt grecki zastąpić zwykłym, czy to jakaś „wielka” różnica

Odpisz na ten komentarz
29 Cze 2011 o 6:41 Ola komentuje

Ze zwykłym jogurtem nie próbowałam i nie jestem w stanie powiedzieć, czy ciasto wyjdzie. Jogurt grecki jest o wiele bardziej gęsty od zwykłego, być może ze zwykłym ciasto będzie zbyt rzadkie.

Odpisz na ten komentarz
2 Lip 2011 o 0:56 njgvn komentuje

A czy piekarnik ma być nagrzany do 160 stopni już przed włożeniem ciasta?

Odpisz na ten komentarz
2 Lip 2011 o 8:47 Ola komentuje

Tak, powinniśmy nagrzać piekarnik przed włożeniem ciasta.

Odpisz na ten komentarz
4 Lip 2011 o 11:26 njgvn komentuje

mnie wyszedł zakalec, ale i tak dobry 🙂

Odpisz na ten komentarz
17 Lip 2011 o 10:38 Aleksandra komentuje

Ja jeszcze nie piekłam tego ciasta, ale sądzę, że wyjdzie wyśmienite z lekkim aromatem jogurtu oraz owoców. Jeśli mi wyjdzie zakalec całe ciasto (dosłownie) zje mój brat(on w prost uwielbia zakalec) 🙂

Odpisz na ten komentarz
5 Cze 2012 o 19:39 Yoanna komentuje

Wlasnie je zrobilam 🙂 pieknie wyglada i wspaniale smakuje ! 🙂
Wyszlo mi bez zakalca!

Odpisz na ten komentarz
14 Cze 2012 o 10:50 pieczarka mysia komentuje

Zrobiłam Twoje ciacho, wyszło pyszne – dziękuje za przepis 🙂

Odpisz na ten komentarz
14 Cze 2012 o 21:19 Ola komentuje

Cieszę się i życzę smacznego 🙂

Odpisz na ten komentarz
22 Cze 2012 o 17:36 Gosia komentuje

Mi drugi raz z tego przepisu wyszedł zakalec, a miałam naprawdę dobre chęci!!!
A tego zdjęcia ciasta z boku to jednak nie ma, chyba że jestem ślepa…

Odpisz na ten komentarz
22 Cze 2012 o 17:59 Rafał komentuje

Nie rozumiem w czym miało by ci pomóc zdjęcie z boku? Gdyby jednak to proszę, dodane, z ładnym wycinkiem bez zakalca.

Tutaj jeszcze stare zdjęcie z boku:

Odpisz na ten komentarz
22 Cze 2013 o 16:50 asia komentuje

No niestety nam też ciasto nie wyszło. Bardzo chcieliśmy z synkiem je zrobić, trzymaliśmy się wszystkich uwag, ale … wyszedł zakalec!

Odpisz na ten komentarz
22 Cze 2012 o 17:48 Ola komentuje

Ciasto musi być naprawdę gęste, a składniki w temperaturze pokojowej.
W aktualnej wersji bloga już nie ma w tym przepisie dodatkowych zdjęć, ale ostatnio robiłam to ciasto kilka razy, a tutaj jest zdjęcie jednego z nich:

http://www.facebook.com/photo.php?fbid=10150991464086180&set=a.449723696179.226818.239180626179&type=1&theater

Odpisz na ten komentarz
22 Cze 2012 o 18:45 Gosia komentuje

grrr to ja już nie wiem co było nie tak, najwyraźniej muszę sobie dać spokój z tym ciachem, będę robić inne:)
a zdjęcie chciałam zobaczyć z ciekawości, chyba to nie taki problem:)

Odpisz na ten komentarz
4 Lip 2012 o 9:08 maczek komentuje

Zrobiłem wczoraj to ciasto. To moje pierwsze w życiu samodzielnie zrobione ciasto 😀 W przepisie jest „ucierać” a nie miksować, więc ucierałem ręcznie takim drewnianym berłem, czy jak to się zwie… no taka pałka z kulką na końcu. Wszystko zrobiłem dokładnie jak w przepisie. Ciasto wyszło gęste 🙂 Przełożyłem do naczynia żaroodpornego, bo blachy ni mam i obficie udekorowałem truskawkami. Dałem trochę mniej niż 500g, bo się nie mieściły. Bach do piekarnika na 50 minut. Wyciągnąłem, posypałem cukrem pudrem, poczekałem aż trochę ostygnie ukroiłem i… okazało się, że ciasto ma grubość pizzy na cienkim cieście z Pizza Hut. W smaku wyszło mocno „masłowe”… Co zrobiłem nie tak?

Odpisz na ten komentarz
4 Lip 2012 o 19:00 Ola komentuje

To na pewno jogurt 🙂 Jak pierwszy raz piekłam samodzielnie ciasto, to też mi nie wyszło 🙂

Odpisz na ten komentarz
4 Lip 2012 o 23:11 maczek komentuje

A już się bałem, że to wina drewnianej pałki 😉 Żona mówi, że wyszedł mi idealny zakalec – nie ma w nim ani grama dobrze wypieczonego ciasta 😀 Spróbuję zrobić drugie podejście – wersję z jagodami…

Odpisz na ten komentarz
18 Cze 2013 o 0:51 vianne komentuje

Z wielkim ubolewaniem stwierdzam, ze wyszedl ZAKALEC.
Powaznie.
Bardzo odradzam ten przepis jesli nie lubicie kulinarnych fiask.
Było mi bardzo przykro. I żal truskawek.

Odpisz na ten komentarz
18 Cze 2013 o 9:14 Krzysztof Maczkowiak komentuje

Pewnie jogurt z Biedry…

Odpisz na ten komentarz
19 Cze 2013 o 17:24 gosia komentuje

Otóż tu pana zaskoczę. Ja próbowałam to ciasto robić kilka razy i raz tylko wyszedł „mini” zakalec, reszta to mega zakalce. Za każdym razem byłam pełna nadziei co do efektu, no ale szkoda. I nie jest to wina jogurtu, w każdym bądź razie nie były z „biedry”.

A panu się udało to ciasto??:)

Odpisz na ten komentarz
19 Cze 2013 o 17:34 Krzysztof Maczkowiak komentuje

Robiłem dwa razy. Wyszły dwa idealne zakalce. Więcej nie będę robił, mam podobny przepis bez jogurtu, który zawsze wychodzi.

Odpisz na ten komentarz
9 Cze 2014 o 0:32 ewa18 komentuje

Mam takie same refleksje juz drugi raz zakalec,wszystko robilam wg.przepisu-szkoda czasu I produktow ! Takie przepisy nie powinny sie pojawiac.

Odpisz na ten komentarz
19 Cze 2013 o 18:27 Rafał komentuje

Ostatnio Ola je robiła i tak wyszło:

Dziś je też zrobi, bo nie może patrzeć na to narzekanie na zakalec 😉

Odpisz na ten komentarz
20 Cze 2013 o 21:16 Ola komentuje

Zapraszam do obejrzenia kolejnych etapów wykonania ciasta. Dodane zostały opisy wraz ze zdjęciami. Mam nadzieję, że to pomoże i zakalec już nie będzie straszył 🙂

Odpisz na ten komentarz
7 Lip 2013 o 19:58 Joanna komentuje

czy ciasto można miksować? czy jednak tradycyjny sposób to ucieranie ręczne, lub drewnianą gałką? i jeśli nie mam takiej formy jak Pani, tylko standardową blaszkę, to czy potrzeba więcej składników?

Odpisz na ten komentarz
7 Lip 2013 o 22:49 Ola komentuje

Ciasta raczej nie należy miksować, najlepiej delikatnie wymieszać składniki widelcem (zmiksować można tylko jajka z cukrem i masłem na początku). Jeśli blaszka jest mniejsza niż moja, tym lepiej (najlepiej ciasto wychodzi w okrągłej formie o średnicy 20 cm), jeśli natomiast większa, proszę proporcjonalnie zwiększyć ilość składników.

Odpisz na ten komentarz
8 Lip 2013 o 10:17 Katia komentuje

Niestety.. ZAKALEC ..

Odpisz na ten komentarz
9 Gru 2013 o 9:07 Staszek komentuje

Jaki zakalec???
To moje 3 w życiu ciasto i wyszło wyśmienicie. Zrobiłem na tartownicy, więc było szersze i nie tak głębokie. Doskonałe 🙂
Może to sposób na ten zakalec.

Odpisz na ten komentarz
19 Kwi 2014 o 11:46 Alicja komentuje

Ja trochę zmieniłam przepis, białka jajek ubiłam na sztywną pianę i wymieszałam je na końcu z ciastem, pozatym dodałam tylko 150 g jogurtu. Ciasto było lżejsze i żaden zakalec nie wyszedł….wg mnie w przepisie jest trochę dużo jogurtu i ciasto jest za ciężkie….

Odpisz na ten komentarz
28 maja 2014 o 20:18 asia komentuje

Oj.. niestety i mi wyszedł zakalec.. qrcze, ciasto wcale nie wyrosło.. skórka z góry i dołu upieczona.. a w środku – zakalec.. 🙁 a taką miałm ochotę.. robiłam wszystko tak jak w przepisie… 🙁 Zapowiadało się przepysznie.. zresztą – w całym domu tak pachniało ciastem.. i zonk!

Odpisz na ten komentarz
14 Cze 2014 o 23:02 ala komentuje

Przeczytalam wszystkie komentarze i dokladnie przepis i… zakalec 🙁

Odpisz na ten komentarz
15 Cze 2014 o 18:57 Marlena komentuje

Pierwsza wersja robiona mikserem (na lenia) wyszła z zakalcem. Druga wymieszana widelcem wyszła rewelacyjnie! Zupełnie inna konsystencja ciasta. Także kochani komentujący, błędów doszukujcie sie u siebie a nie w przepisie.

Odpisz na ten komentarz
15 Cze 2014 o 19:42 ala komentuje

Pewnie ze u siebie skoro niektorym wychodzi ladnie wyrosniete. Moje skladniki byly w temp pokojowej robilam widelcem. Dalam mniej truskawek a i tak zakalec 🙁 pewnie coa zrobilam nie tak ale nie wiem co. .

Odpisz na ten komentarz
21 Cze 2014 o 23:55 Zoe komentuje

Pieklam to ciasto pierwszy raz. Zamiast jogurtu greckiego dodalam gesty jogurt jagodowy. Miksowalam, ucieralam. Ciasto wyszlo pyyyyyssszzzznie! Zniknelo w mgnieniu oka i nie bylo zadnego zakalca.
Bardzo dziekuje za ten przepis. Stal sie moim ulubionym. Pozdrawiam 🙂

Odpisz na ten komentarz
29 Cze 2014 o 8:58 Gosia komentuje

To już wiem, co dziś będzie do kawki :))

Odpisz na ten komentarz
1 Kwi 2015 o 1:45 Dorora komentuje

Mimo, ze zrobilam wszystko zgodnie z przepisem – wyszedl zakalec 🙁 zgodze sie z komentarzem, ze szkoda bylo teuskawek 🙁

Odpisz na ten komentarz
7 Kwi 2015 o 2:35 Joanna komentuje

Witam… a czy moga byc sliwki. Bo ja je wole…

Odpisz na ten komentarz
26 maja 2015 o 11:10 gosc komentuje

Prosze napisac jaki jogurt kupic bo wychodzi zakalec .

Odpisz na ten komentarz
26 maja 2015 o 13:36 Rafał komentuje

Dowolny jogurt typu greckiego.

PS. Widzę, że zbliża się okres corocznego konkursu na zakalec…

Odpisz na ten komentarz
26 maja 2015 o 15:25 Ola komentuje

Zwykle używam jogurtu typu greckiego z Lidla.

Odpisz na ten komentarz
27 maja 2015 o 16:29 gosc komentuje

dziekuje kupie napisze czy si udal

Odpisz na ten komentarz
11 Cze 2015 o 19:20 Joanna komentuje

Wyszło rewelacyjnie!!!
Pyszne ciasto

Odpisz na ten komentarz
16 Cze 2015 o 10:15 Aneta komentuje

Zakalec ! Nie polecam

Odpisz na ten komentarz
16 Lip 2015 o 20:18 Sabina komentuje

mi niestety tez wyszedl zakalec 🙁

Odpisz na ten komentarz
21 Lip 2015 o 20:48 Kloe komentuje

Niestety Pani ma chyba mega radoche z tego , ze kazdemu wychodzi zakalec. Ja trzymalam si etego co jest opisane krok po kroku i wyszedl ZAKALEC jak kazdemu. Moze warto potrenowac zanim wrzuci si e cos do sieci. Nie wierze, ze to co zamiescila Pani na zdj jest z tego przepisu. Nie polecam, niech nikt juz nie traci czasu na bezsensowne proby.

Odpisz na ten komentarz
21 Lip 2015 o 21:05 Rafał komentuje

Jeśli pieczesz tak jak używasz klawiatury to ja się nie dziwię, że nie wychodzi 😛

Fakt, osobiście mam sporo radości czytając komentarze o zakalcu, do tego stopnia, że w tym roku miała miejsce druga edycja konkursu z zakalcem 🙂 Jak widać, niektórym ciasto się udaje, szok i niedowierzanie!11

Odpisz na ten komentarz
21 Lip 2015 o 21:59 Krzysztof Maczkowiak komentuje

Miałem okazję jeść to ciasto zrobione przez autorkę bloga i potwierdzam, że nie było zakalca, było wyrośnięte na jakieś 8-9 cm i było PRZEPYSZNE. A co do zdjęć to chyba fejk, bo nie ma cienia!!111

Odpisz na ten komentarz
22 Lip 2015 o 19:33 Rafał komentuje

No i nam się Olusia zdenerwowała. A oto efekt, lewą ręką robione, bo prawą przygotowywała obiad!11

Odpisz na ten komentarz
22 Sie 2015 o 1:25 Natala komentuje

Pyszne ciasto, ja na swoja blaszkę robię podwójną porcję, naprawdę polecam 🙂

Odpisz na ten komentarz
2 Lip 2017 o 19:24 Aleksandra komentuje

Podjelam wyzwanie i niestety zakalec. 80% ciast jogurtowych tak wlasnie u mnie wyglada. Niemniej jednak wyglada super! 🙂

Odpisz na ten komentarz

Przepis linkują na swojej stronie

  1. Ciasto jogurtowe ze śliwkami | Przepisy kulinarne ze zdjęciami

    […] moje ulubione ciasto do połączenia z owocami. Wykonane jest jako to z truskawkami, ale jako dodatek występują śliwki. Ciasto jest wilgotne, nie za słodkie i bardzo dobrze […]

  2. Ciasto jogurtowe z jagodami | Przepisy kulinarne ze zdjęciami

    […] Ciasto jogurtowe z jagodami Inne przepisy kulinarne w kategorii Ciasta • 2 lipca 2012 • 10 wyświetleń kulinarne opinie (0) • drukuj przepis To już kolejny przepis na ciasto jogurtowe z owocami. Tym razem z własnoręcznie nazbieranymi jagodami. Ciasto jogurtowe wspaniale smakuje zaraz po upieczeniu, dlatego w tym sezonie bije u nas rekordy popularności. Polecam również w połączeniu z truskawkami. […]

  3. Ciasto jogurtowe z owocami | Przepisy kulinarne ze zdjęciami

    […] etapy wykonania ciasta znajdują się w tym […]

Odpowiedz na „vianneAnuluj

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.