Jogurtowe ciasto z pianką jagodową

Po udanym debiucie ciasta z pianką truskawkową nie mogło zabraknąć jego wersji z jagodami. Smaczne, jogurtowe ciasto przełożone orzeźwiającą pianką jagodową to dobry pomysł na wykorzystanie tych leśnych owoców.

Składniki

Ciasto

  • 250 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 250 g jogurtu typu greckiego
  • 5 łyżek cukry
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 110 g masła

Pianka

  • 250 g jagód
  • 400 g śmietanki słodkiej 30%
  • 2 łyżki żelatyny
  • pół szklanki wody
  • 2 łyżki cukru pudru

Wykonanie

Piekarnik nagrzewamy do 170ºC. Kwadratową formę o boku około 18 cm wykładamy papierem do pieczenia. Masło ubijamy z cukrem, dodajemy jajka i miksujemy chwilę. Następnie na przemian z przesianą i wymieszaną z proszkiem mąką dodajemy jogurt i delikatnie mieszamy widelcem. Dość gęste ciasto przekładamy do formy i pieczemy około 30 minut.

Oczyszczone jagody rozgniatamy widelcem, dodajemy cukier puder. Żelatynę namaczamy w zimnej wodzie, następnie podgrzewamy w rondelku do rozpuszczenia się żelatyny. Gdy ostygnie, możemy dodać ją do rozgniecionych jagód. Śmietankę ubijamy na sztywno, dodajemy powoli jagody i wstawiamy masę do lodówki, aby lekko stężała.

Ciasto przecinamy na pół, jeden kawałek umieszczamy w blaszce, dodajemy 3/4 tężejącej masy, przykrywamy drugim kawałkiem ciasta i wykładamy pozostałą masę. Ciasto chłodzimy w lodówce. Smacznego 🙂

Jogurtowe ciasto z pianką jagodową
Jogurtowe ciasto z pianką jagodową

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Tarta truskawkowa
Tarta truskawkowa
 
Ciasto z malinami
Ciasto z malinami
 
Ciasto ze śliwkami
Ciasto ze śliwkami
 
Ciasto herbaciane z gruszkami
Ciasto herbaciane z gruszkami
 
Ciasto z truskawkami i kremem budyniowym
Ciasto z truskawkami i kremem budyniowym
 
Ciasto z jagodami
Ciasto z jagodami

Przepisy z innych blogów

2 komentarze do przepisu “Jogurtowe ciasto z pianką jagodową”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.