Jajecznica

Przepis z kategorii Dania jajeczne 16 Mar 2010 komentarzy 8 drukuj przepis

Dziś gościnnie przepis na jajecznicę podam ja, Rafał. Wiadomo, nie ma chyba prostszego dania do przygotowania, więc coś z czym sobie na pewno poradzę, przy okazji śniadania powstało też kilka pysznych zdjęć kulinarnych.

Składniki

2 porcje

  • 6 jajek
  • masło
  • przyprawy, sól, pieprz

Wykonanie

Jaja wbijamy do półmiska, wbijając sprawdzamy czy aby na pewno nasze ekologicznie wyprodukowane jajka są świeże. Masło topimy na patelni, następnie na rozgrzaną patelnię wlewamy wcześniej przygotowane jajka. Mieszając dodajemy przyprawy, sól lub pieprz. Mieszamy do czasu otrzymania odpowiedniej konsystencji. Osobiście najsmaczniejsza wydaje mi się być konsystencja z pogranicza suchej grudkowatej, a rozwodnionej. Lata smażenia pozwolą wam wyrobić sobie własną opinię.

Jaka jajecznica najlepsza?

Najlepsza jajecznica w sezonie letnim to według moich kubków smakowych jajecznica ze szczypiorkiem, w sezonie jesiennym zajadamy się jajecznicą z grzybami, przez cały rok możemy smażyć pyszne jajko z kiełbasą bądź szynką.

Smacznego 🙂

PS. A jaka jest wasza ulubiona wersja jajecznicy? Na maśle czy smalcu? Z grzybami, kiełbasą czy może pomidory? Z niecierpliwością czekam na wasze kulinarne opinie!

jest autorem tego przepisu, tak samo jak 2 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Dania jajeczne. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

8 komentarzy do przepisu Jajecznica

3 Kwi 2010 o 0:04 Aneta komentuje

Ja zawsze dodaję cebulę, pomidor, niekiedy zamiast cebuli szczypiorek i wychodzi przepyszne :). Z grzybami jeszcze nie jadłam, ale chyba się skuszę ;).

Odpisz na ten komentarz
1 maja 2010 o 21:22 joanna komentuje

Jajecznica smażona w śmietanie.Pychotka

Odpisz na ten komentarz
1 maja 2010 o 21:24 Rafał komentuje

Ooooo tego nie praktykowałem, muszę przetestować 🙂

Odpisz na ten komentarz
27 Mar 2011 o 22:32 Marta komentuje

Ja lubię taką lekko ściętą.
Zawsze dodaję odrobinę mleka i koniecznie na masełku.
Polecam jajecznicę z dodatkiem KUREK NA MAŚLE, które kupuję w kredensie.
Najpierw podsmażam na masełku kurki, następnie wlewam jaka, doprawiam do smaku i posypuje szczypiorkiem. P Y C H A !!! 🙂
SMACZNEGO !

Odpisz na ten komentarz
18 Lip 2011 o 11:48 Aleksandra komentuje

Ja uwielbiam jajecznicę na maśle z pomidorem , a zimom z pomidorkiem koktajlowym!!! Mmmm…. (Ubustwiam) 🙂 😉 Smacznie, zdrowo i zapomina się o złych chwilach!

Odpisz na ten komentarz
2 Sty 2017 o 23:07 Gajowy komentuje

Kroję w drobną kostkę angielkę (4 kromki). Na rozgrzaną patelnię wlewam małą łyżeczkę oleju, na olej łyżka masła (olej by masło nie przypalało się) dodaję pokrojone drobno jedno cieniuteńkie piórko cebuli kilka malutkich kosteczek (zbyt dużo cebuli zmienia smak). Po roztopieniu delikatnie sadzę 3 jajka. Zwiększam gaz i czekam aż biało zacznie się ścinać, wtedy uważnie tak aby nie zahaczyć żółtek, mieszam i rozdrabniam białka aż do prawie całkowitego ścięcia, zestawiam z ognia posypuję szczyptę soli i pieprzy na każde żółtko, mieszam. Skrapiam 3-4 kroplami cytryny. Stawiam na zmniejszony gaz , mieszam do momentu gdy żółtka zaczynają się lekko ścinać, dodaję pociętą angielkę dokładnie mieszam, aż angielka wchłonie część żółtka, jeszcze chwilę podgrzewam. Na talerzyk, szczypiorek, kilka małych plasterków pomidora z solą, pieprzem i roztartą na dłoni czubricą. S M A C Z N E G O !!!!
PS. Ćwiczcie – prawidłową (idealną) wilgotną konsystencje jajecznicy mojej babuni uzyskuje się po wielu próbach, a nawet latach. Smażcie powoli, gdy trzeba zdejmujcie z gazu i delikatnie mieszajcie (idealna jest packa gumowa), żółtka muszą mieć konsystencję śliwkową, a nie suchą !!!

Odpisz na ten komentarz
5 Sty 2017 o 14:08 Rafał komentuje

Dobry przepis na jajecznicę 🙂
!11

Odpisz na ten komentarz

Przepis linkują na swojej stronie

  1. Jajecznica mistrza patelni | Banki Zdjęć - zarabianie na zdjęciach - microstock - giełdy zdjęć - zdjęcia reklamowe - sprzedaż zdjęć - zarabianie w Internecie

    […] kupienia w iStockphoto, do poczytania na blogu kulinarnym Oli. […]

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.