Jagodzianki z wiórkami kokosowymi

Sezon na jagody właśnie się rozpoczyna, więc nie może zabraknąć jagodzianek. Tym razem ciasto drożdżowe z dodatkiem wiórków kokosowych, które delikatnie zmieniają jego tradycyjny smak.

Składniki (ok. 15 sztuk)

Ciasto

  • 200 ml mleka
  • 1 jajko
  • 400 g mąki
  • 20 g świeżych drożdży
  • 3 łyżki cukru
  • 100 g masła
  • 3 łyżki wiórków kokosowych

Nadzienie

  • 200 g jagód
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka cukru

Lukier

  • 3 łyżki cukru pudru
  • 2 łyżki soku z cytryny

Dodatkowo

  • 1 żółtko
  • 2 łyżki mleka
  • 1 łyżka cukru perlistego

Wykonanie

Mleko podgrzewamy i rozpuszczamy w nim drożdże wraz z łyżką mąki i cukru. Gdy drożdże zaczną się pienić, przelewamy zaczyn do miski od miksera, dodajemy pozostałą mąkę, cukier, wiórki kokosowe i całe jajko, wszystko razem zagniatamy za pomocą miksera. Gdy ciasto jest sprężyste dodajemy pokrojone w kostkę masło i ponownie zagniatamy. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około godzinę.

Po tym czasie ciasto dzielimy na niewielkie porcje i każdą rozciągamy. Jagody mieszamy razem z mąką ziemniaczaną i cukrem i nakładamy po łyżce na rozciągnięte ciasto. Delikatnie zlepiamy ciasto i nadajemy bułeczkom owalny kształt. Każdą z nich układamy na wyłożonej papierem blaszce do pieczenia.

Żółtko roztrzepujemy z mlekiem i smarujemy każdą jagodziankę. Posypujemy cukrem perlistym (można pominąć).

Piekarnik nagrzewamy do 180ºC i pieczemy ok. 25 minut. Po wystudzeniu możemy polać drożdżówki lukrem i posypać wiórkami kokosowymi. Smacznego 🙂

Jagodzianki z wiórkami kokosowymi
Jagodzianki z wiórkami kokosowymi
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 694 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ciasta drożdżowe, Ciasta z owocami. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.