Gozleme – turecki chlebek

Przepis z kategorii Pieczywo, Przekąski 15 Lis 2013 komentarzy 6 drukuj przepis

Niesamowita przekąska, stanowi wspaniałe danie rodem z Turcji. Gozleme to tradycyjny chlebek z nadzieniem.

Składniki (6 sztuk)

Ciasto

  • 300 g mąki pszennej
  • 90 ml ciepłej wody
  • szczypta soli
  • 10 g świeżych drożdży
  • 1 łyżka oliwy

Farsz

  • 100 g sera feta
  • 100 g liści szpinaku
  • 5 listków mięty
  • 1 czerwona cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • pieprz

Wykonanie

Drożdże rozpuszczamy z łyżką mąki w kilku łyżkach ciepłej wody. Odstawiamy w ciepłe miejsce i czekamy, aż zaczną pracować. Następnie dosypujemy pozostałą mąkę, sól, dolewamy wodę i zagniatamy elastyczne ciasto. Miskę natłuszczamy oliwą i przekładamy do niej ciasto, pozostawiamy na około godzinę do wyrośnięcia. W międzyczasie przygotowujemy farsz. Oczyszczone liście szpinaku gotujemy przez chwilę w odrobinie wody. Na osobnej patelni podsmażamy pokrojoną w plasterki cebulę i czosnek. Dodajemy do podgotowanego szpinaku, doprawiamy pieprzem i listkami mięty (jest to bardzo istotny składnik, nadaje daniu niesamowity smak).

Wyrośnięte ciasto zagniatamy ponownie i dzielimy na sześć porcji. Każdą z nich rozwałkowujemy na prostokąt o wymiarach ok. 12 cm x 18 cm, na połowę każdego prostokąta nakładamy szpinak i posypujemy rozdrobnioną fetą. Składamy ciasto w pół i zlepiamy brzegi. Patelnię lekko naoliwiamy i smażymy każdy chlebek po około 2 minuty z każdej strony. Podajemy z sosem jogurtowym. Smacznego 🙂

Gozleme – turecki chlebek
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 692 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Pieczywo, Przekąski. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

6 komentarzy do przepisu Gozleme – turecki chlebek

15 Lis 2013 o 13:55 Agnieszka komentuje

Jak ja długo szukałam tego przepisu. Zrobie eksperyment i włożę do opiekacza 😀 Dzieki wielkie !

Odpisz na ten komentarz
15 Lis 2013 o 22:08 Ola komentuje

Powodzenia i smacznego 🙂

Odpisz na ten komentarz
15 Lis 2013 o 23:13 B. komentuje

jak tylko znajdę wolną chwilę to skuszę się na danie z tego przepisu. jedyne urozmaicenie, jakie chcę zrobić, to dodać do farszu szynki parmeńskiej 🙂

Odpisz na ten komentarz
17 Lis 2013 o 15:55 Agata komentuje

Zrobilam ;D sa przepyszne- lepsze niz tortilla!
Zrobiłam też kilka roznych. Zmieniłam caisto troszkę- zamiast zwykłej mąki dałam razowej, a do farszu dodalam takze oliwki i kawałek mozzarelli. Nastepnym razem pokombinuje cos z mieskiem 😉
pozdrawiam i naparwde polecam przepis

Odpisz na ten komentarz
19 Gru 2013 o 14:54 B. komentuje

urozmaiciłam troszkę – dodałam boczku brukselskiego. są świetne! 🙂

P.S. A można dostać tę super torbę (choć jeszcze bardziej prosiłabym o fartuszek, jeśli jakiś ostał.. :)) ?

Odpisz na ten komentarz
18 Mar 2014 o 17:45 Karola komentuje

Się robią właśnie:)

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.