Francuskie ciasteczka z kremem budyniowym i rodzynkami

Ciasteczka z ciasta francuskiego z dodatkiem budyniu i konfitury morelowej. Najlepiej smakują wykonane z własnoręcznie przygotowanego ciasta francuskiego.

Składniki (ok. 10 sztuk)

  • 1 płat ciasta francuskiego o wymiarach ok. 20 cm x 30 cm
  • 150 g konfitury morelowej
  • garść rodzynek
  • 1 jajko
  • 400 ml mleka
  • ziarenka z pół laski wanilii
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki cukru

Wykonanie

Przygotowujemy krem budyniowy. Odlewamy pół szklanki mleka i mieszamy w nim mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz jajko. Pozostałe mleko podgrzewamy z cukrem. Gdy będzie bardzo gorące, dolewamy pozostałe mleko z jajkiem i mąkami, dodajemy ziarenka wanilii i mieszamy energicznie, aż budyń będzie gęsty. Odstawiamy do ostygnięcia.

Ciasto francuskie układamy na blacie szerszym bokiem do siebie. Nakładamy na ciasto ostudzony budyń, zostawiając 2 cm wolnego ciasta z jednego dłuższego brzegu. Na budyniu układamy rodzynki. Ciasto zwijamy w roladę i kroimy w plastry o grubości ok. 3 cm. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 180ºC i pieczemy ciastka przez około 15 minut do zarumienienia. Konfiturę morelową rozrzedzamy w odrobinie ciepłej wody i smarujemy nią każde ciastko, podpiekamy jeszcze 2-3 minuty. Po wyjęciu ciastek z piekarnika, ponownie smarujemy je konfiturą. Smacznego 🙂

Francuskie ciasteczka z kremem budyniowym i rodzynkami

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Rogaliki migdałowe
Rogaliki migdałowe
 
Brytyjskie świąteczne ciasteczka Mince pies
Brytyjskie świąteczne ciasteczka Mince pies
 
Ciasteczka pierniczkowe
Ciasteczka pierniczkowe
 
Drożdżówki z kajmakiem lub marmoladą
Drożdżówki z kajmakiem lub marmoladą
 
Brioszki
Brioszki
 
Półfrancuskie ciastka
Półfrancuskie ciastka

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.