Ptysie
Gdy mamy ochotę na coś słodkiego, warto przygotować ptysie. Od razu przypomina się smak dzieciństwa. Pyszne ptysie rozpływają się w ustach i pozostawiają smaczne wrażenie. Są delikatne, choć dosyć kaloryczne.
Składniki
Ciasto
- pół kostki margaryny
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka wody
- 3 jajka
Krem
- pół kostki masła
- budyń waniliowy
- pół litra mleka
- 4 łyżki cukru
- cukier waniliowy
- cukier puder do posypania
Wykonanie
Margarynę i wodę podgrzewamy aż do całkowitego rozpuszczenia tłuszczu. Dodajemy mąkę i mieszamy ciągle podgrzewając. Ciasto powinno stanowić jednolitą masę odchodzącą od ścianek naczynia. Gdy masa ostygnie, dodajemy całe jajka jedno po drugim i miksujemy.
Nakładamy łyżką porcje ciasta na wysmarowaną tłuszczem blachę. Oczywiście można formować ptysie za pomocą szprycy do kremów, wtedy kształt ciastek będzie ładniejszy. Wstawiamy ptysie do nagrzanego do 180ºC piekarnika i pieczemy około pół godziny. Należy uważać, aby ptysie nie zrumieniły się za bardzo. Gdy będą już upieczone, rozcinamy nożyczkami jeszcze ciepłe ciastka.
Gotujemy budyń zgodnie z przepisem na opakowaniu. Możemy dodać trochę mniej mleka, aby krem był bardziej gęsty. Dodajemy również cukier biały i waniliowy (więcej niż na opakowaniu). Budyń powinien całkowicie ostygnąć.
W osobnym naczyniu miksujemy masło. Dodajemy po łyżce budyniu i cały czas mieszamy. Krem powinien mieć jednolitą konsystencję bez grudek.
Napełniamy dolną rozciętą połówkę ptysia kremem i przykrywamy drugą częścią. Posypujemy cukrem pudrem. Smacznego 🙂
28 maj 2016 o 19:55 batman27 komentuje
piekłam godzinę, ptysie nie wyszły