Focaccia – włoskie pieczywo

Focaccia to pyszne włoskie pieczywo dodawane do sałatek i makaronów oraz spożywane samodzielne. W najprostszej formie tylko z dodatkiem soli i oliwy z oliwek. Wspaniale smakuje zaraz po upieczeniu.

Składniki

  • 400 g mąki pszennej
  • 10 g świeżych drożdży
  • szczypta soli + sól morska na wierzch
  • 350 ml wody
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • świeży rozmaryn i tymianek

Wykonanie

Drożdże rozpuszczamy w 50 ml wody, dodajemy łyżkę mąki i pozostawiamy na chwilę, aż drożdże zaczną pracować. Następnie do miski wsypujemy mąkę, dodajemy szczyptę soli, wodę i zaczyn, zagniatamy ciasto. Powinno być dosyć rzadkie, w razie potrzeby dodajemy mąkę lub wodę. Ciasto zagniatamy 2-3 minuty, na koniec ciasto smarujemy 2 łyżkami oliwy. Przykrywamy je folią spożywczą i pozostawiamy do wyrośnięcia na ok. 40 min.

Blaszkę o wymiarach 20 cm x 30 cm wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto zagniatamy i wykładamy na blaszkę, rozciągamy na całej powierzchni. Piekarnik rozgrzewamy do 220ºC, ciasto pozostawiamy do wyrośnięcia na ok. 10-15 minut. Zioła mieszamy z łyżką oliwy, w cieście robimy wgłębienia i polewamy oliwą z ziołami. Wszystko posypujemy solą. Focaccię pieczemy w 220ºC przez ok. 25 minut. Smacznego 🙂

Focaccia – włoskie pieczywo
Focaccia – włoskie pieczywo

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Chleb pszenny z boczkiem
Chleb pszenny z boczkiem
 
Chleb z prażoną cebulką
Chleb z prażoną cebulką
 
Chleb codzienny najłatwiejszy
Chleb codzienny najłatwiejszy
 
Chleb pszenny z garnka żeliwnego
Chleb pszenny z garnka żeliwnego
 
Chleb wiejski Hamelmana
Chleb wiejski Hamelmana
 
Chleb graham
Chleb graham

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

Spamerskie komentarze usuwam w 15 sekund.

Connect with Facebook