Drożdżówki z serem i truskawkami

W sezonie truskawkowym wśród codziennych wypieków nie może zabraknąć drożdżówek z truskawkami. Bułeczki są pyszne, delikatne, ciasto nie za grube, a nadzienie wilgotne.

Składniki (9 sztuk)

Ciasto

  • 120 ml mleka
  • 20 g świeżych drożdży
  • 2 łyżki cukru
  • 250 g mąki
  • 2 żółtka
  • szczypta soli
  • 60 g masła

Nadzienie

  • 200 g truskawek
  • 150 g sera śmietankowego
  • 2 łyżeczki cukru

Kruszonka

  • 1 łyżka mąki
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 łyżeczka cukru
  • 30 g masła

Wykonanie

Podgrzewamy mleko i rozpuszczamy w nim drożdże z łyżką cukru i łyżką mąki. Zaczyn pozostawiamy do wyrośnięcia na 15 minut. Następnie w dużej misce umieszczamy zaczyn, dodajemy pozostały cukier, mąkę, szczyptę soli i mieszamy składniki mikserem z hakiem. Gdy ciasto jest jednolite, dodajemy żółtka oraz po chwili pokrojone miękkie masło. Ciasto zagniatamy (mikserem lub ręcznie) ok. 10 minut. Powinno być dość rzadkie, ale nadające się do formowania w rękach. Ciasto przykrywamy folią i pozostawiamy do wyrośnięcia na 1,5 godziny. Po tym czasie wykładamy ciasto na blat posypany mąką i delikatnie zagniatamy usuwając pęcherzyki powietrza. Dzielimy je na 9 części i delikatnie rozciągamy tworząc koła o średnicy ok. 10 cm. Układamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Serek rozcieramy z cukrem, powinien być dość tłusty, w razie potrzeby możemy dodać łyżkę słodkiej śmietanki. Ser nakładamy na środek każdej drożdżówki i delikatnie ugniatamy. Na wierzch kładziemy pokrojone truskawki.

Składniki kruszonki rozcieramy w palcach i obficie posypujemy każdą drożdżówkę. Piekarnik nagrzewamy do 170ºC i pieczemy ok. 20-25 minut do zarumienienia. Wystudzone drożdżówki możemy posypać cukrem pudrem lub polukrować. Smacznego 🙂

Drożdżówki z serem i truskawkami
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 694 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ciasta drożdżowe, Ciasta z owocami. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.