Delicja kokosowa

Przepis z kategorii Ciasta z kremem 20 Mar 2014 komentarze 3 drukuj przepis

Ciasto dla fanów kokosa. Pyszny kokosowy biszkopt przełożony maślanym kremem na bazie budyniu, przybrany wiórkami kokosowymi.

Składniki

Biszkopt

  • 5 jaj
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/4 szklanki wiórków kokosowych

Krem

  • 4 żółtka
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1/4 szklanki cukru
  • 1/2 l mleka
  • 200 g masła
  • 1/4 szklanki wiórków kokosowych

Dodatki

  • alkohol do ponczu
  • wiórki kokosowe do posypania

Wykonanie

Przygotowujemy biszkopt. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i ubijamy na lśniącą pianę. Następnie dodajemy po jednym żółtku i miksujemy. Mąkę przesiewamy i dosypujemy stopniowo do piany, mieszamy szpatułką. Na koniec dosypujemy wiórki kokosowe. Na dnie formy o średnicy 20 cm układamy papier. Przelewamy masę i wstawiamy ciasto do piekarnika nagrzanego do 180ºC na 25 minut. Po tym czasie gorącą blaszkę z ciastem rzucamy na blat lub podłogę (z wysokości ok. 50 cm) i ponownie wstawiamy do ciepłego otwartego piekarnika na kilka minut. Ciasto studzimy w formie, gdy jest już całkowicie wystudzone, ostrym nożykiem oddzielamy boki od blaszki i wyjmujemy biszkopt. Kroimy go na 3 równe blaty.

Kolejny etap to przygotowanie kremu. Żółtka ubijamy z cukrem na puszystą masę, dodajemy mąkę oraz mleko i miksujemy na jednolitą konsystencję. Masę przelewamy do rondelka i gotujemy budyń stale mieszając. Budyń przykrywamy folią spożywczą i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia. Masło w temperaturze pokojowej ucieramy na puszystą masę i dodajemy po łyżce budyniu stale miksując. Na koniec dosypujemy wiórki kokosowe. Powstanie maślany budyniowy krem.

Blaty biszkoptu nasączamy ponczem i przekładamy kremem. Wierzch oraz boki również pokrywamy kremem. Całość posypujemy wiórkami kokosowymi i przybieramy kulkami rafaello. Chłodzimy w lodówce co najmniej godzinę. Smacznego 🙂

Delicja kokosowa
Delicja kokosowa
jest autorką tego przepisu, tak samo jak 685 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ciasta z kremem. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

3 komentarze do przepisu Delicja kokosowa

24 Wrz 2015 o 10:20 Dominika komentuje

Planuję zrobić tort na urodziny siostry z masą z Pani przepisu i mam jedno pytanie- kiedy do kremu dodaje się wiórki kokosowe? Bo w opisie nie ma podanego .

Odpisz na ten komentarz
24 Wrz 2015 o 11:03 Ola komentuje

Wiórki dodajemy na sam koniec przygotowywania kremu. Uzupełniłam opis. Dziękuję i życzę smacznego 🙂

Odpisz na ten komentarz
24 Wrz 2015 o 15:18 Dominika komentuje

Dziękuję za szybką odpowiedź 🙂 pozdrawiam 🙂

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.