Czekoladowe ciasto z burakami

To ciasto od dawna nie dawało mi spokoju. Byłam bardzo ciekawa, jak smakuje połączenie czekolady i buraków. Gdy przez przypadek znalazłam przepis, musiałam spróbować.

I efekt był zaskakujący. Z pewnością to ciasto nie przypadnie do gustu każdemu, jednak na pewno znajdzie swoich wielbicieli wśród miłośników brownies i wszystkiego, co czekoladowe. Buraki nadają ciastu odpowiednią konsystencję i nową jakość. Podaję przepis z moimi modyfikacjami.

Składniki

Ciasto

  • 200 g ciemnej czekolady
  • 3 jajka
  • 200 g cukru
  • 80 g mąki
  • 2 łyżki miodu
  • 3 łyżki kakao
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 50 g mielonych migdałów
  • 30 ml oleju
  • 200 g drobno startych surowych buraków
  • 100 ml mocnej kawy

Polewa

  • 100 g ciemnej czekolady
  • 1 łyżka esencji waniliowej

Wykonanie

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Jajka ucieramy wraz z cukrem i miodem.  Delikatnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, sól, mielone migdały i kakao. Następnie delikatnie przekładamy starte buraki (odsączone z soku), roztopioną czekoladę, kawę i olej  i wszystko dokładnie mieszamy. Okrągłą formę o średnicy 20 cm smarujemy olejem i przekładamy do niej masę. Ciasto wstawiamy do nagrzanego do 160º C piekarnika i pieczemy 1,5 h. W trakcie pieczenia sprawdzamy patyczkiem, czy ciasto jest upieczone. W razie potrzeby wydłużamy czas pieczenia.

Gdy ciasto jest już ostudzone, polewamy je roztopioną czekoladą wraz z esencją waniliową i odstawiamy do zastygnięcia. Ozdabiamy bitą śmietaną. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Tarta z gruszkami
Tarta z gruszkami
 
Sałatka z pieczonymi burakami
Sałatka z pieczonymi burakami
 
Muffinki bananowe
Muffinki bananowe
 
Babka jogurtowa z orzechami
Babka jogurtowa z orzechami
 
Brownies z masłem orzechowym
Brownies z masłem orzechowym
 
Kawowa panna cotta
Kawowa panna cotta

Przepisy z innych blogów

6 komentarzy do przepisu “Czekoladowe ciasto z burakami”

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.