Czekoladowe ciasto z burakami

Przepis z kategorii Brownies 13 Lut 2010 komentarzy 6 drukuj przepis

To ciasto od dawna nie dawało mi spokoju. Byłam bardzo ciekawa, jak smakuje połączenie czekolady i buraków. Gdy przez przypadek znalazłam przepis, musiałam spróbować.

I efekt był zaskakujący. Z pewnością to ciasto nie przypadnie do gustu każdemu, jednak na pewno znajdzie swoich wielbicieli wśród miłośników brownies i wszystkiego, co czekoladowe. Buraki nadają ciastu odpowiednią konsystencję i nową jakość. Podaję przepis z moimi modyfikacjami.

Składniki

Ciasto

  • 200 g ciemnej czekolady
  • 3 jajka
  • 200 g cukru
  • 80 g mąki
  • 2 łyżki miodu
  • 3 łyżki kakao
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 50 g mielonych migdałów
  • 30 ml oleju
  • 200 g drobno startych surowych buraków
  • 100 ml mocnej kawy

Polewa

  • 100 g ciemnej czekolady
  • 1 łyżka esencji waniliowej

Wykonanie

Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej. Jajka ucieramy wraz z cukrem i miodem.  Delikatnie dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, sól, mielone migdały i kakao. Następnie delikatnie przekładamy starte buraki (odsączone z soku), roztopioną czekoladę, kawę i olej  i wszystko dokładnie mieszamy. Okrągłą formę o średnicy 20 cm smarujemy olejem i przekładamy do niej masę. Ciasto wstawiamy do nagrzanego do 160º C piekarnika i pieczemy 1,5 h. W trakcie pieczenia sprawdzamy patyczkiem, czy ciasto jest upieczone. W razie potrzeby wydłużamy czas pieczenia.

Gdy ciasto jest już ostudzone, polewamy je roztopioną czekoladą wraz z esencją waniliową i odstawiamy do zastygnięcia. Ozdabiamy bitą śmietaną. Smacznego 🙂

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 686 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Brownies. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

6 komentarzy do przepisu Czekoladowe ciasto z burakami

13 Lut 2010 o 19:05 cukrowa wróżka komentuje

Też zawsze byłam ciekawa, jak smakują ciasta z dodatkiem buraków! Wygląda w każdym razie pysznie ! :]

Odpisz na ten komentarz
13 Lut 2010 o 19:13 viridianka komentuje

z marchewką ciasto jadłam, z cukinią też, słyszałam o buraku i ziemniaku ale jeszcze się nie odważyłam, zapewne do czasu bo wygląda na pyszne 🙂

Odpisz na ten komentarz
13 Lut 2010 o 23:23 Atria_C komentuje

Super!

Teraz za mną, fanką wszystkiego co jest brownie-podobne, ten przepis będzie chodzić 🙂

Aż sobie muszę zapisać coby się nie zagubił

ps. piękne zdjęcie, jak z cukierni.

Odpisz na ten komentarz
14 Lut 2010 o 10:35 asiejka komentuje

i ja pokusiłam się kiedyś o upieczenie ciasta z burakami i czekoladą
niestety nie zachwyciło nas..

Odpisz na ten komentarz
25 Lis 2011 o 11:12 ania komentuje

jestem pod wrazeniem

Odpisz na ten komentarz
25 Lis 2012 o 17:58 Magdalena M komentuje

Też robiłam z burakiem i mam zamiar powtórzyć, Twoje wygląda świetnie:)

Odpisz na ten komentarz

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.