Babka wielkanocna

Przepis z kategorii Babki, Ciasta drożdżowe 10 Mar 2010 komentarzy 13 drukuj przepis

Święta Wielkanocne bez baby drożdżowej są jak Boże Narodzenie bez choinki. Na stole powinno zagościć pyszne i wspaniałe ciasto. Proponuję bardzo puszystą, mocno pomarańczową i naprawdę wyśmienitą babkę wielkanocną.

Składniki

  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 4 żółtka
  • 0,5 szklanki cukru
  • 7 g suszonych drożdży
  • 0,5 szklanki mleka
  • 2 łyżki stopionego masła
  • skórka z jednej pomarańczy
  • olejek pomarańczowy
  • szczypta soli

Wykonanie

Pomarańczę dokładnie myjemy, obieramy cieniutko ze skórki i skórkę kroimy w drobną kostkę. Skórkę pomarańczową podsmażamy na odrobinie masła przez kilka minut. Mleko podgrzewamy, dodajemy drożdże, 1 łyżkę mąki i 1 łyżkę cukru i pozostawiamy do momentu, aż drożdże zaczną rosnąć. Suszone drożdże możemy zastąpić 2 dag świeżych drożdży. Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę, wsypujemy przesianą mąkę, szczyptę soli i dolewamy wyrośnięte drożdże. Wszystko razem mieszamy mikserem na niskich obrotach przez około 8-10 minut. Po tym czasie dodajemy stopione masło i skórkę pomarańczową i ponownie mieszamy kilka minut. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Okrągłą formę na babkę smarujemy tłuszczem i przekładamy do niej wyrośnięte ciasto. Pozostawiamy ponownie do wyrośnięcia. Babkę pieczemy przez około godzinę w 160º C. Po upieczeniu wystudzone ciasto pokrywamy lukrem lub posypujemy cukrem pudrem. Smacznego 🙂

jest autorką tego przepisu, tak samo jak 694 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Babki, Ciasta drożdżowe. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.

13 komentarzy do przepisu Babka wielkanocna

10 Mar 2010 o 12:30 Rafał komentuje

Takiej pysznej baby wielkanocnej jeszcze nie miałem przyjemności spożyć 🙂

Odpisz na ten komentarz
10 Mar 2010 o 13:12 Polka komentuje

🙂 Fajnie ze u Ciebie juz pachnie Wielkanoca.
Musze i ja zaczac dzialac w tym kierunku 🙂

Odpisz na ten komentarz
15 Mar 2010 o 17:13 Marta komentuje

Przepięknie się prezentuje 🙂 Właśnie wydrukowałam i zamierzam upiec na nadchodzące święta 🙂

Odpisz na ten komentarz
17 Mar 2010 o 10:28 Gracja komentuje

Szukalam wlasnie przepisu na babke wielkanoca i znalazlam Twoj. Apetycznie wyglada babeczka :).
Przepis znalazl sie juz w ulubionych :).
Mam tylko jedno pytanie, nic nie piszesz w przepisie, co pozniej robisz z tymi drobno pokrojonymi kawalkami pomaranczy? Czy je wlasnie dajesz na lukier? czy do srodka babki?

Odpisz na ten komentarz
17 Mar 2010 o 12:22 Ola komentuje

Podsmażoną skórkę pomarańczową dodałam do środka do babki, ale samej pomarańczy nie wykorzystałam do ciasta. Wierzch przybrałam kandyzowaną skórką pomarańczową. Życzę smacznego 🙂

Odpisz na ten komentarz
18 Mar 2010 o 20:07 Gracja komentuje

Dzieki Ola za odpowiedz, teraz po poprawieniu przepisu juz wiem, ze to chodzi tylko o skorke :). Dobrze, ze wczesniej zapytalam, bo bylam juz gotowa pokroic ta pomarancze w kostke i dodac do ciata 🙂 🙂 :).
Pozdrawiam

Odpisz na ten komentarz
20 Kwi 2011 o 13:31 panna komentuje

świetny ten przepis!
Polecam;]

Odpisz na ten komentarz
21 Kwi 2011 o 15:13 zakrecona :) komentuje

Babka wyglada pysznie tylko zastanawiam sie nad jednym faktem :
„….Mleko podgrzewamy, dodajemy drożdże, 1 łyżkę mąki i 1 łyżkę cukru i pozostawiamy do momentu, aż drożdże zaczną rosnąć….” czy zostawiamy na gazie? czy robimy to wszystko na podgrzanym mleku bez wlaczonego palnika? chyba raczej druga opcja ale wole byc pewna. ach no i ile trzeba MNIEJ WIECEJ czekac na to az drozdze zaczna rosnac i bedzie gotowe zeby dodac je do zoltek itd dziekuje z gory za odp

Odpisz na ten komentarz
21 Kwi 2011 o 15:23 Ola komentuje

Mleko powinno być ciepłe i poźniej już go nie podgrzewamy. Z reguły wystarczy 15 minut, aby drożdże zaczęły rosnąć.

Odpisz na ten komentarz
26 Kwi 2011 o 14:42 Katrín komentuje

Chcialam zapytac o jednostki wagi w tym przepisie. Mówi sie tu o szklankach ale jako ze szklanki sa rózne to chcialabym zapytac ile gramów maki miesci sie w 1 szklance uzywanej w przepisie powyzej ?

serdeczne pozdrowienia

Katrín

Odpisz na ten komentarz
26 Kwi 2011 o 14:48 Ola komentuje

Jedna szklanka to około 150 g mąki.

Odpisz na ten komentarz

Przepis linkują na swojej stronie

  1. Babka wielkanocna | Banki Zdjęć - zarabianie na zdjęciach - microstock - giełdy zdjęć - zdjęcia reklamowe - sprzedaż zdjęć - zarabianie w Internecie

    […] na babkę wielkanocną oraz inne przepisy kulinarne ze zdjęciami na blogu u Oli. […]

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się zaraz po moim zatwierdzeniu.


Mój newsletter z przepisami

Bądź na bieżąco i subskrybuj

Partnerzy mojego bloga

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

Odszukaj.com - przepisy kulinarne

Foodki - fotografie potraw i zdjęcia kulinarne

Tasty Query - recipe search engine

Blog kulinarny Oli

Znajdziesz tutaj przepisy kulinarne ze zdjęciami. Ciekawe przepisy kulinarne na ciasta. Sporo przepisów kulinarnaych na serniki. Zdjęcia kulinarne na blogu z przepisami. Fotografie potraw. Sprzedaż zdjęć kulinarnych. Przepisy kulinarne Oli. Notatnik kulinarny. Magazyn przepisów. Biblioteka smaków. Ulubione blogi kulinarne. Proste przepisy kulinarne. Tanie zdjęcia na sprzedaż. Blog kulinarny.