Przepis na pączki
Tłusty czwartek zbliża się nieubłaganie i w związku z tym obowiązkowe są pączki i faworki. Ja proponuję przepis na pączki, które są smaczne i łatwe do wykonania.
Składniki
- 2 szklanki mąki pszennej
- 20 g świeżych drożdży
- 1/3 szklanki cukru pudru
- 1 łyżka roztopionego masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- niepełna szklanka mleka
- 2 żółtka
- 1 jajko
- 2 łyżki soku z cytryny
- dżem do nadzienia
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania
Wykonanie
W ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże wraz z łyżką mąki i cukru pudru. Pozostałą mąkę przesiewamy do miski. Jajko i żółtka ucieramy z cukrem pudrem na puszystą masę. Następnie do mąki dodajemy masę z jajek i drożdże z mlekiem (powinny urosnąć w ciepłym miejscu). Wszystkie składniki zagniatamy, dodajemy masło, oliwę i sok z cytryny. Ciasto nie powinno być zbyt gęste. Odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Gdy ciasto urośnie, natłuszczoną dłonią odrywamy kawałki ciasta, formujemy okrągłe placki, nadziewamy dżemem i zlepiamy. Pączki odstawiamy do wyrośnięcia.
Olej rozgrzewamy i smażymy pączki na niewielkim ogniu po 2-3 minuty z każdej strony. Po wyjęciu układamy je na chwilę na papierowym ręczniku, następnie posypujemy cukrem pudrem lub lukrujemy. Smacznego 🙂
Jedna reakcja do przepisu Przepis na pączki
Przepis linkują na swojej stronie
[…] Przepis na pączki na blogu kulinarnym Oli. […]