Babka trójkolorowa
Babka trójkolorowa może być alternatywą dla zwykłej babki piaskowej lub „zebry”. Ciasto jest łatwe do wykonania, a wygląda i smakuje bardzo ciekawie.
Składniki
- 120 g mąki pszennej
- 120 g mąki ziemniaczanej
- 3 jajka
- 200 g masła
- 150 g cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 torebka cukru waniliowego
- 50 g posiekanych orzechów włoskich
Wykonanie
Masło rozpuszczamy i pozostawiamy do ostygnięcia. Do masła dodajemy cukier i ucieramy. Wbijamy kolejno po jednym jajku i mieszamy nadal. Gdy masa jest już jednolita, delikatnie dosypujemy mąkę i proszek do pieczenia. Masę mieszamy do uzyskania gładkiego ciasta. Ciasto dzielimy na trzy części. Do jednej dodajemy kakao, do drugiej cynamon i orzechy. Podłużną blaszkę natłuszczamy i obsypujemy bułką tartą. Na dno wykładamy jasne ciasto, następnie dodajemy ciasto kakaowe i na koniec orzechowe. Wstawiamy do piekarnika do 170ºC na około 50 minut. Studzimy w blaszce. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. Smacznego

















Radzę jeszcze spróbować śmietankowo-kakaowo-budyniowe, gdzie budyń ma abstrakcyjny kolor: np. różowy (żurawinowy, truskawkowy). Rewelacja. Jadłem w Napiwodzie u rodziny taką babkę
. Ale byłem glutem wtedy, kurcze.
I znowu nie ma rozmiaru formy ;-((
Forma o wymiarach 8 cm x 24 cm.