Puszysta babka kokosowa
Bardzo puszysta, lekka babka kokosowa, która doskonale wpisuje się w wielkanocne menu.
Składniki
- 150 g mąki pszennej
- 75 g mąki ziemniaczanej
- 4 jajka
- 200 g masła
- 150 g cukru
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 g wiórków kokosowych
Lukier
- 5 łyżek cukru pudru
- 4 łyżki wody
- 1 łyżka amaretto
- wiórki do posypania
Wykonanie
Całe jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dosypujemy mąkę, którą wcześniej przesiewamy i mieszamy z proszkiem do pieczenia. Następnie dolewamy roztopione ciepłe masło i ucieramy składniki na jednolitą masę. Na koniec dosypujemy wiórki kokosowe i mieszamy wszystko razem. Okrągłą formę (o średnicy ok. 20 cm) z kominem natłuszczamy i posypujemy bułką tartą. Ciasto przelewamy do blaszki i pieczemy w 170ºC przez około 40 minut (do suchego patyczka). Babkę trzymamy przez kilka minut w formie, następnie wyjmujemy i studzimy na kratce. Polewamy lukrem (można pominąć alkohol) i posypujemy wiórkami. Smacznego 🙂
Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 770 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami.
Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia sobota, 12 kwietnia, 2014 o 11:59
w kategorii Babki. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0.
Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.
12 kwi 2014 o 22:13 Klaudia komentuje
Wyszła przepysznie 🙂 Polecam 🙂
12 kwi 2014 o 22:38 Ola komentuje
Wygląda super 🙂