Zupa mocno pomidorowa
Zupa pomidorowa to jedna z typowych zup polskiego stołu. Oczywiście pomidory grają w niej główną rolę. Musi być odpowiednio kwaśna i ugotowana z naturalnych składników. Proponuję zupę pomidorową podaną z mięsnym ravioli i parmezanem.
Składniki
- 1 l bulionu warzywnego lub drobiowego
- 400 g przecieru pomidorowego
- 400 g pokrojonych pomidorów
- sól
- pieprz
- suszone zioła: bazylia, oregano
- 4 łyżki startego parmezanu
- 2 łyżki masła
- świeża bazylia do przybrania
Wykonanie
Bulion podgrzewamy, dodajemy do niego przecier pomidorowy i pokrojone, obrane ze skórki pomidory. Latem najlepiej użyć świeżych pomidorów, zimą mogą być z puszki. Całość zagotowujemy. Doprawiamy solą i pieprzem oraz suszonymi ziołami. Zupę gotujemy 15 minut. Na koniec dodajemy roztopione masło, które nada jej wspaniały aromat.
Zupę podajemy z mięsnym ravioli. Kilka pierożków układamy w głębokim talerzu i zalewamy zupą pomidorową. Wierzch posypujemy startym parmezanem i ozdabiamy świeżą bazylią. Smacznego 🙂
Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 769 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami.
Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o
w kategorii Bezmięsne, Zupy. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0.
Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.
