Domowy hummus smakuje wyśmienicie, w szczególności ze świeżym chlebem domowego wypieku. Przygotowany własnoręcznie sprawia, że nie można się od niego oderwać.

Składniki

4 łyżki pasty tahini
ciecierzyca z puszki (400 g przed odsączeniem)
sok z połówki cytryny
ząbek czosnku
pół szklanki zimnej wody
świeżo zmielony pieprz
szczypta ostrej papryki w proszku
sól

Wykonanie

Do blendera wkładamy czosnek oraz pastę tahini. Pastę można przygotować samemu. W tym celu 4 łyżki sezamu lekko podprażamy na patelni i przekładamy do blendera. Miksujemy do momentu, aż z sezamu zrobi się jednolita pasta. Może to zająć ok. 15 minut. Do czosnku i tahini dodajemy stopniowo odcedzoną ciecierzycę oraz wodę i miksujemy. Dolewamy sok z cytryny i doprawiamy solą. Przed podaniem hummus posypujemy świeżo zmielonym pieprzem i papryką oraz skrapiamy oliwą. Smacznego 🙂

Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 769 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Bezmięsne. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.