indyjskie ziemniaki tikka masala ziemniaki masala

Ziemniaki z dodatkiem aromatycznych przypraw do świetny dodatek do mięs i warzyw. Inspiracja pochodzi z tego bloga.

Składniki

1 kg ziemniaków
200 g pokrojonych pomidorów
1 ząbek czosnku
1 mała cebula
1/2 łyżeczki kminu
1/4 łyżeczki chili w proszku
1/4 łyżeczki kurkumy
2 łyżeczki garam masali
1 łyżeczka ziaren kolendry
1/2 łyżeczki ziaren białej gorczycy
1 łyżka masła

Wykonanie

Ziemniaki kroimy w dość duże kawałki i gotujemy w osolonej wodzie. Na gorącą patelnię wsypujemy ziarna kolendry, kmin, garam masalę i prażymy, aż z przypraw zacznie wydobywać się intensywny aromat. Następnie przesypujemy je do moździerza i ucieramy. Na osobnej patelni podsmażamy na maśle pokrojoną w kostkę cebulkę, pod koniec smażenia dodajemy drobno pokrojony czosnek. Na patelnię, w której prażyły się przyprawy, przekładamy cebulę z czosnkiem, dodajemy posiekane pomidory oraz wszystkie przyprawy i podgrzewamy przez kilka minut. Na koniec dodajemy ugotowane ziemniaki i wszystko razem mieszamy. Smacznego 🙂

Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 769 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Bezmięsne, Dodatki. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.