Smażone ziemniaki z przyprawami
Wspaniały dodatek do mięsa lub warzyw. Aromatyczne ziemniaki, chrupiące, łatwe i pasujące do wszystkiego.
Składniki (2 porcje)
- 6 średnich ziemniaków
- po pół łyżeczki kminu rzymskiego, kolendry, garam masali, curry
- sól, pieprz
- 2 łyżki oleju
Wykonanie
Ziemniaki obieramy i kroimy w równą kostkę o boku około 1,5 cm. Gotujemy w osolonej wodzie przez około 12-15 minut. Po tym czasie odcedzamy je z wody i pozostawiamy na kilka minut do przestygnięcia. Na suchej patelni prażymy wszystkie przyprawy, później rozgniatamy je w moździerzu. Na tej samej patelni rozgrzewamy olej, wsypujemy przyprawy i przekładamy podgotowane ziemniaki. Smażymy kilka minut, aż skórka będzie lekko chrupiąca, staramy się nie mieszać ziemniaków zbyt często. Podajemy z mięsem i warzywami, najlepiej o zbliżonych aromatach. Smacznego 🙂
Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 769 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami.
Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o
w kategorii Bezmięsne, Dodatki. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0.
Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.
26 wrz 2013 o 10:29 Andźka komentuje
Jeden ze smaków dzieciństwa! Pamiętam dni, kiedy siadałam koło taty, który przyszedł z pracy i odgrzewał sobie obiad. Do tego zawsze zasmażane ziemniaczki z odrobiną przypraw… Uwielbiałam wybierać mu te najmniejsze, najdrobniejsze kawałeczki ziemniaków z chrupiącymi brzegami…To były czasy!
26 wrz 2013 o 15:34 Inspirowane Smakiem komentuje
Baaardzo lubię. 🙂 Nie jadłam już bardzo długo, a od pewnego czasu za mną takie 'chodzą’.