Tosty z awokado z jajkiem, czyli najlepsze śniadanie
Najlepsze i wyjątkowe śniadanie, które jest oznaką weekendu. Pyszny chrupiący tost z rozgniecionym dojrzałym awokado i do tego jajko sadzone stanowią idealne połączenie. Ta wersja jest najłatwiejszą, ale jednocześnie naszą ulubioną.
Składniki (2 porcje)
- 4 kromki dobrego chleba, najlepiej na zakwasie
- 1 dojrzałe awokado
- 2 jajka ekologiczne
- 2 łyżki masła
- sól, pieprz
Wykonanie
Na patelni rozgrzewamy masło i podsmażamy na złoty kolor chleb. To śniadanie nie należy do najmniej kalorycznych, więc masła powinno być sporo. Ważne, aby chleb był dobrej jakości, najlepszy to taki przygotowany na zakwasie. W międzyczasie rozdrabniamy widelcem dojrzałe awokado. Można dodać do niego różne składniki (papryczkę chili, cebulkę, szczypiorek). Ja najbardziej lubię bez dodatków. Na tostach rozsmarowujemy pastę z awokado i posypujemy świeżo zmielonym pieprzem. Na tej samej patelni smażymy jajko sadzone, najlepiej pod przykryciem, aby białko odpowiednio się ścięło, a żółtko pozostało płynne. Jajko podajemy obok tostów. Smacznego 🙂
