pasztet wegetariaański pasztet wielkanocny pasztet z fasoli

Pyszny, aromatyczny pasztet, który z powodzeniem może zastąpić mięsny na świątecznym stole. Głównym składnikiem jest fasola, natomiast można wzbogacić go różnymi dodatkami, na przykład pieczarkami, suszonymi pomidorami lub papryką.

Składniki

400 g suchej białej fasoli
2 cebule
3 ząbki czosnku
150 g masła orzechowego
1 jajko
2 łyżki oleju
1 łyżeczka suszonego estragonu
1 łyżeczka suszonego oregano
sól, pieprz

Wykonanie

Przygotowanie pasztetu zaczynamy dzień wcześniej od namoczenia fasoli. Następnego dnia gotujemy ją do miękkości.

Cebulę kroimy w plasterki i podsmażamy na oleju. Gdy się zeszkli, dodajemy pokrojony czosnek i smażymy jeszcze kilka minut. Następnie przekładamy cebulę do blendera i rozdrabniamy. Dodajemy ugotowaną fasolę i mielimy na gładką masę. Dodajemy jajko, masło orzechowe i przyprawy, dokładnie wszystko mieszamy. Przekładamy masę do podłużnej foremki o długości ok. 30 cm (wyłożonej papierem do pieczenia) i pieczemy w 180ºC przez około 40 minut. Studzimy w foremce i przechowujemy w lodówce. Smacznego 🙂

Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 770 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Bezmięsne. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.