Tarta bananowa
Bardzo lubię niskie, kruche ciasta z owocami. Tarta z bananami smakuje wybornie, kruchy i maślany spód z delikatnym smakiem bananów doskonale komponuje się z sosem czekoladowym.
Składniki
- 2 duże banany
- 1,5 szklanki mąki
- 200 g zimnego masła
- 3 łyżki zimnego mleka
- 3 łyżki cukru
- 2 łyżki cukru brązowego
- 2 łyżki soku z cytryny
- 4 łyżki wody
- 50 g gorzkiej czekolady
Wykonanie
Mąkę przesiewamy i mieszamy wraz z cukrem (3 łyżki). Masło kroimy w kostkę i dodajemy do mąki. Zagniatamy, dodajemy mleko i formujemy kulę. Zagniatanie powinno odbywać się bardzo szybko, aby masło pod wpływem ciepła nie roztopiło się. Ciasto wstawiamy do lodówki na 30 minut. Banany obieramy i kroimy w małe kawałki. Polewamy sokiem z cytryny i dodajemy 2 łyżki brązowego cukru. Do bananów wlewamy 4 łyżki wody i wszystko razem gotujemy na małym ogniu przez kilka minut. Odstawiamy do ostygnięcia.
Formę do tarty (o średnicy ok. 23 cm) smarujemy masłem, wykładamy rozwałkowanym na cienko ciastem i nakłuwamy widelcem. Na wierzch ciasta kładziemy papier do pieczenia i wsypujemy suchą fasolę. Wstawiamy do piekarnika na 20 minut do 200ºC. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 180ºC, usuwamy papier z fasolą i wykładamy masę bananową. Pieczemy 15-20 minut. Podajemy z roztopioną czekoladą. Smacznego 🙂
3 maj 2010 o 20:10 asiejka komentuje
ja ze wszystkich ciast najbardziej lubię nadzienie
a już tym bardziej jeśli jest bananowe
3 maj 2010 o 20:32 viridianka komentuje
maksimum bananowości widzę, cudna tarta (:
3 maj 2010 o 20:46 Ola komentuje
Tak. Postanowione! Jutro kupuję formę do tarty 🙂
3 maj 2010 o 21:16 milk_chocolate84 komentuje
coś dla mnie 🙂 Kocham banany pod każdą postacią. Zapisuję do wypróbowania 🙂
3 maj 2010 o 21:57 Kasia komentuje
ostatnio mam ochotę na ciepłe banany, zrobię na pewno, dzięki za inspirację i pozdrawiam
5 maj 2010 o 15:06 Pan Bankowy komentuje
Blog dodany do ulubionych 🙂
8 maj 2010 o 19:17 halina.do komentuje
Pyszna tarta 🙂 Użyłam 3 bananów i moim zdaniem było akurat, bardzo delikatne ciasto i jeszcze ten smak bananowo – czekoladowy… 🙂 PYCHA!
10 maj 2010 o 14:47 Sebastian komentuje
Ciasto mam już na talerzyku. 🙂
Uwagi:
– ciasto bardzo kruche – super!
– masa bananowa – zrobiłem z 3 bananów i to jest nadal za mało! ledwo się udało rozmazać po cieście. Moim zdaniem trzeba zrobić masę z min. 4 lub 5 bananów i będzie dobrze.
Dzięki za przepis.
15 lip 2013 o 20:32 Ewa komentuje
Pyszna tarta, trafia na listę moich ulubionych ciast 🙂 robiłam już 3 razy i będę robić zawsze jak w domu zagości większa ilość bananów. (tez robię z 3 bananów!)