Szybki makaron w sosie pieczarkowo – porowym
Przepis na szybkie danie, które można przygotować w 20 minut. Ciekawy sposób na wykorzystanie lazanii, można zastąpić ją dowolnym makaronem. Autorem przepisu jest Gordon Ramsay.
Składniki (2 porcje)
- 6 płatów lazanii
- 150 g pieczarek
- pół pora
- 3 ząbki czosnku
- 100 ml śmietanki 30%
- 150 ml bulionu
- pieprz
- białe pieczywo
- oliwa
Wykonanie
Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy pokrojone w półplasterki pieczarki. Podsmażamy przez 2 minuty, następnie dodajemy posiekane 2 ząbki czosnku i pokrojonego w plasterki pora, smażymy około 5 minut. W międzyczasie gotujemy płaty makaronu w osolonej wodzie. Do pieczarek dodajemy bulion i gotujemy kilka minut do momentu, aż płyn zostanie zredukowany do połowy. Dodajemy śmietankę, wszystko pozostawiamy na niewielkim ogniu. Do sosu przekładamy makaron i gotujemy 2-3 minuty, doprawiamy pieprzem. Makaron podajemy z grzankami. Możemy przygotować je na przykład z chleba z suszonymi pomidorami. Dwie kromki chleba nacieramy rozkrojonym ząbkiem czosnku i skrapiamy oliwą. Podsmażamy przez chwilę na patelni. Smacznego 🙂
5 lip 2013 o 21:47 Krzysztof Maczkowiak komentuje
Makaron z chlebem? 🙂