Szaszłyki z mięsa mielonego
Szaszłyki z mięsa mielonego, nazywane kebabem, są ciekawą odmianą na obiad. Zamiast przygotowywać zwykle mielone, możemy uatrakcyjnić danie i zrobić szaszłyki.
Składniki (4 porcje)
- 0,75 kg mięsa mielonego wieprzowego (łopatka lub szynka)
- pół łyżeczki mielonej ostrej papryki
- pół łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
- 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
- pół łyżeczki soli
- pół łyżeczki suszonego oregano
- 1 łyżka oliwy
Wykonanie
Do przygotowania szaszłyków użyłam mięsa wieprzowego, najlepiej nadaje się łopatka, świetnie sprawdza się też szynka, przy czym wtedy szaszłyki są mniej soczyste. Oryginalnie kebab przygotowywany jest z mięsa wołowego lub z baraniny.
Do mielonego mięsa dodajemy przyprawy i mieszamy ze sobą. Dobór przypraw może być dowolny, ważne aby był zgodny z naszymi preferencjami. Z mięsa formujemy podłużne wałeczki i nadziewamy na patyczki do szaszłyków. Szaszłyki układamy na blasze do pieczenia i skrapiamy oliwą. Wstawiamy do piekarnika i grillujemy w 180ºC przez 10-15 minut. Możemy również przygotować szaszłyki na grillu lub patelni grillowej. Podajemy od razu. Smacznego 🙂
