Świąteczne ciasteczka francuskie
Ciasteczka francuskie, kruche, delikatnie słodkie, pyszne… Są bardzo proste, przyrządza się je szybko, a smakują wspaniale. Świetnie nadają się na świąteczny stół.
Składniki
- 2,5 szklanki mąki
- 8 łyżek gęstej kwaśnej śmietany 18%
- 250 g masła lub margaryny
- 2 jajka
- cukier do posypania
Wykonanie
Z mąki, żółtek, śmietany i tłuszczu zagniatamy ciasto. Staramy się zrobić to szybko, aby masło nie roztopiło się. Ciasto powinno być lekko lepkie. Wstawiamy je do lodówki na około 2 godziny.
Ciasto wyciągamy z lodówki i rozwałkowujemy na grubość około 0,5 cm. Wycinamy ciasteczka o różnych kształtach. Na blasze wykładamy papier do pieczenia i układamy ciasteczka. Każde z nich smarujemy białkiem i posypujemy cukrem. Dodatkowo do posypania możemy użyć płatków migdałowych, cynamonu czy innych składników. Ciasteczka wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez kilkanaście minut w 170 ºC. Po tym czasie powinny być lekko zarumienione, jeśli jednak są zbyt blade, pozostawiamy je chwilę dłużej w piekarniku. Świąteczne ciasteczka studzimy i zjadamy ze smakiem 🙂
29 gru 2010 o 17:53 kalinka77 komentuje
Ciasteczka rewelacja ! polecam wszystkim, bo bardzo szybko sie je robi:) Ja osobiscie do cista dodalam odrobine cukru pudru i nic, a nic to nie zaszkodzilo 🙂 Pozdrawiam autorke przepisu:)
19 gru 2020 o 16:58 Ola komentuje
Obawiam się, że do świąt nie wytrzymają, są naprawdę wciągające Jednak najlepsze są świeże, dlatego proponuję wstrzymać się jeszcze co najmniej dwa dni. Pozdrawiam
29 gru 2010 o 17:54 kalinka77 komentuje
Aha, jeszcze polowe ciasteczek skleiłam ze soba marmolada, tez pycha:)
9 lis 2018 o 11:01 Ludka komentuje
Gęstej śmietany jakiej? 30%?
10 lis 2018 o 9:59 Ola komentuje
Śmietana powinna być kwaśna, najlepiej 18%. Pozdrawiam
19 gru 2020 o 13:52 Agata komentuje
Jak długo można takie ciasteczka przechowywać? Zostało jeszcze 5 dni do świąt, czy to nie będzie za wcześnie?
12 gru 2021 o 13:38 Beata komentuje
Absolutnie,można je przechowywać nawet kilka tygodni.Wszystkiego dobrego!