Smażona wątróbka drobiowa z cebulką
Propozycja na szybki, smaczny i łatwy obiad. Smażona wątróbka z cebulką przygotowana w domu smakuje znakomicie i na pewno zadowoli domowników.
Składniki (na 2 porcje)
- 30 dag wątróbki drobiowej
- 2 średniej wielkości cebule
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
Wykonanie
Wątróbkę drobiową myjemy i oczyszczamy bardzo dokładnie. Kroimy na drobne kawałki. Cebulę obieramy i kroimy w krążki.
Podgrzewamy olej i podsmażamy cebulkę. Następnie dodajemy pokrojoną wątróbkę i smażymy na małym ogniu przez 5-7 minut. Pod koniec smażenia dodajemy sól i pieprz. Podczas smażenia należy uważać na pryskający tłuszcz, wątróbka jest pod tym względem wyjątkowa.
Wątróbkę podajemy zaraz po usmażeniu z puree ziemniaczanym i buraczkami. Smacznego 🙂
Bardzo ważne, aby przed smażeniem dokładnie oczyścić wątróbkę z wszelkich żyłek i błonek. Wtedy jest naprawdę bardzo pyszna i delikatna.
Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 769 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami.
Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o
w kategorii Drób. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0.
Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.
16 sty 2010 o 21:48 Rita komentuje
To prawda że tak robiona wątróbka jest wyjątkowa, bo ja tez tak robię!
A mam pytanie o upieczenie dziczyzny aby była tez wyjątkowa.
26 lut 2010 o 12:14 Pati komentuje
A robiłaś kiedyś z cebulą, jabłkami i majerankiem? Polecam!
26 lut 2010 o 18:37 Ola komentuje
Nie próbowałam jeszcze wątróbki z jabłkiem, ale na pewno muszę kiedyś spróbować takiego połączenia.
16 lut 2011 o 19:41 Dawid komentuje
ZAJEBISTA! =)
22 sie 2011 o 21:25 Jarosław komentuje
Wątróbkę podsmażamy, dożucamy jabłko pokrojone w większe kawałki, następnie tak samo pokrojoną gruszkę,wtedy watróbke podsmażamy na prawie gotową, dodajemy cukier, zalewamy octem balsamicznym, dodajemy pieprz i gotowe hehe. To przepis na watróbke do surówki głównie na bazie sałat na koniec polewamy dipem balsamicznym.SMACZNEGO!!!
7 lut 2020 o 15:58 Tomasz komentuje
Jak wątróbka, to koniecznie z jabłkiem. A jak z jabłkiem to konieczna jest szara reneta i jeszcze trochę czerwonego wytrawnego wina.