Boże Narodzenie przepis na sernik sernik tradycyjny sernik z gotowanymi ziemniakami sernik z kratką

Bardzo smaczny, wilgotny, tradycyjny sernik z kratką. Ugotowane ziemniaki nadają mu puszystości, rodzynki i skórka pomarańczowa aromatu. Przepis mojej Mamy.

Składniki

Ciasto

500 g mąki
150 g margaryny
3 jajka
150 g cukru

Masa serowa

1,5 kg białego sera
300 g cukru
200 g margaryny
9 jajek
2 łyżki ugotowanych zmielonych ziemniaków
2 łyżki kaszy manny
100 g rodzynek
2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej

Dodatkowo

1 jajko

Wykonanie

Zaczynamy od przygotowania ciasta. Posiekaną w kostkę margarynę mieszamy z mąką i cukrem, dodajemy jajka i zagniatamy ciasto. Dzielimy je na dwie części w proporcji 2:1. Większą część rozwałkowujemy i układamy na dnie prostokątnej formy do pieczenia o wymiarach 24 cm x 40 cm wyłożonej papierem do pieczenia.

Ser mielimy przez maszynkę na drobnych oczkach. W osobnym naczyniu ucieramy margarynę z żółtkami i cukrem, następnie dodajemy zmielony ser, ziemniaki i kaszę mannę. Do mieszanki dosypujemy bakalie oraz delikatnie dodajemy ubitą pianę z jajek. Ser wykładamy na ciasto. Z pozostałego ciasta formujemy wałeczki i układamy je na wierzchu tworząc kratkę. Całość smarujemy rozmąconym jajkiem. Pieczemy w 175ºC przez około 65 minut. Studzimy na zewnątrz piekarnika. Smacznego 🙂

Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 769 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Serniki. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.