Sałatka z grzankami
Kiedy mam ochotę na coś lekkiego, co nie wymaga długiego przygotowywania, kurczak i warzywa zawsze przychodzą z pomocą. Wystarczy wymieszać coś zielonego z grillowanym kurczakiem i posypać grzankami, a efekt jest bardzo smaczny.
Składniki
- 1 pojedynczy filet z kurczaka
- pół główki strzępiastej sałaty
- 1 pomidor
- 1 mała cukinia
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól, pieprz
- 2 kromki chleba tostowego
Wykonanie
Fileta z kurczaka oczyszczamy i kroimy w podłużne kawałki. Smażymy na patelni grillowej, na koniec posypujemy solą i pieprzem. Cukinię kroimy na plasterki grubości około 3 mm i również grillujemy na patelni.
Z pomidora usuwamy skórkę i kroimy na cząstki. Sałatę myjemy, osuszamy i rwiemy na drobne kawałki. Do sałaty dodajemy pomidora i grillowaną cukinię. Do oliwy dodajemy suszone zioła, mieszamy i wlewamy do sałaty. Całość mieszamy.
Chleb tostowy kroimy w bardzo drobną kostę i podsmażamy na suchej patelni. Przez cały czas mieszamy grzanki, aby się nie przypaliły. Do sałaty i warzyw dodajemy kurczaka i posypujemy grzankami. Smacznego 🙂
11 paź 2009 o 19:16 cudawianki komentuje
lubie takie salateczki, tylko zazwyczaj robie bez grzanek. moze pora to zmienic? 🙂
11 paź 2009 o 20:57 Czyprak Antoni komentuje
Samo dobre! I pysznie sfotografowane. Właśnie sobie przypomniałem, że już ze cztery dni nie jadłem cukinii. Ot i jest plan na jutrzejszą kolację. Z podziękowaniem za inspirację.
11 paź 2009 o 22:12 wiosenka27 komentuje
Apetyczna sałateczka:)