rolada tiramisu rolada z kremem włoska rolada łatwe ciasto

Szybka do zrobienia, delikatna i bardzo smaczna rolada przypominająca w smaku tiramisu. Smak tego włoskiego deseru otrzymujemy poprzez połączenie biszkoptu z serkiem mascarpone i kawą. Krem nie jest tradycyjnym kremem do tiramisu, jednak doskonale odnajduje się w roladzie.

Składniki

Biszkopt

4 jajka
4 łyżki mąki pszennej
4 łyżki mąki ziemniaczanej
4 łyżki cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem

250 g serka mascarpone
200 g śmietanki kremowej
1 łyżka cukru pudru

Dodatki

2 łyżki kakao
100 ml espresso
2 łyżki amaretto

Wykonanie

Rozpoczynamy od przygotowania biszkoptu. Blachę z piekarnika natłuszczamy i wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzewamy do 180ºC. Białka ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy cukier i gdy piana jest lśniąca, dodajemy po jednym żółtku delikatnie mieszając. Następnie dosypujemy po łyżce mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia. Ciasto wylewamy na blaszkę, wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 20 minut, aż ciasto będzie przyrumienione z wierzchu.

Gdy biszkopt będzie upieczony, jeszcze gorące ciasto przekładamy na mokrą bawełnianą ściereczkę i zwijamy w rulon.

Teraz możemy przygotować krem. Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem i mieszamy delikatnie z serkiem.

Biszkopt rozwijamy i nasączamy go z wewnętrznej strony kawą z amaretto, następnie nakładamy krem i zwijamy roladę. Wierzch posypujemy kakao. Ciasto chłodzimy w lodówce. Smacznego 🙂

Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 769 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ciasta z kremem. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.