Obwarzanki z makiem
Cudownie miękkie, delikatne i naprawdę pyszne obwarzanki. Przygotowanie jest bardzo proste, a efekt niesamowity.
Składniki (6 sztuk)
- 350 g mąki pszennej
- 20 g świeżych drożdży
- 170 ml mleka
- 1 łyżeczka cukru
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 żółtko
- mak do posypania
- 2 łyżki sody oczyszczonej
- woda
Wykonanie
Drożdże rozpuszczamy w ciepłym mleku (około pół szklanki) z dodatkiem mąki (1 łyżka) i cukru. Gdy drożdże zaczną pracować, dodajemy pozostałe mleko, mąkę oraz sól, zagniatamy elastyczne ciasto. W razie potrzeby zwiększamy ilość mąki lub mleka. Odstawiamy do wyrośnięcia na około godzinę. Po tym czasie dzielimy ciasto na sześć porcji i podsypując mąkę rolujemy w długi wałek. Dzielimy go na pół i zwijamy naprzemiennie. Tak powstały warkocz łączymy końcami formując okrąg. Zagotowujemy około 1,5 l wody wraz z sodą i gotujemy po około 30 sekund każdego obwarzanka. Następnie układamy je na blaszce wyłożonej papierem, smarujemy żółtkiem z odrobiną mleka i posypujemy makiem. Piekarnik nagrzewamy do 190ºC i pieczemy około 15 minut do zarumienienia się. Smacznego 🙂
15 lip 2014 o 17:18 Ewa komentuje
Zrobilabym ale za nic nie wiem jak uplesc takiego obwarzanka.
2 kwi 2020 o 2:58 Maja komentuje
Mam pytanie czy 2 łyzki sody to nie za dużo?nie bedzie wyczuwalny cierpki smak sody ?
2 kwi 2020 o 6:07 Ola komentuje
Nie, obwarzanki są w wodzie tylko pół minuty, soda w ogóle nie jest wyczuwalna.