Naleśniki amerykańskie z karmelizowanymi bananami
Wspaniały pomysł na długie niedzielne śniadanie. Naleśniki są pyszne, banany świetnie uzupełniają ich smak i pięknie pachną. Polecam. Danie na bazie przepisu z grudniowego wydania BBC Good Food.
Składniki (2 porcje)
Naleśniki
- 120 g mąki
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 110 ml mleka
- szczypta cynamonu
- szczypta soli
- 1 łyżka masła
Karmelizowane banany
- 2 banany
- 60 g masła
- 1 łyżeczka cukru
- 50 g golden syrup (można zastąpić miodem)
Wykonanie
Zaczynamy od przygotowania ciasta na naleśniki. Jajko roztrzepujemy z mlekiem. Dosypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz cynamonem i solą i dokładnie mieszamy składniki. Powinno powstać ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Odstawiamy je do lodówki na kilka minut.
Na patelni roztapiamy 50 g masła, dodajemy golden syrup lub miód i gotujemy na niewielkim ogniu przez kilka minut. Na osobnej patelni roztapiamy 10 g masła. Banany kroimy na cztery części każdy, posypujemy cukrem i podsmażamy na maśle, następnie przekładamy je do słodkiego sosu.
Naleśniki o średnicy 8-9 cm smażymy na maśle około 1 minutę z każdej strony. Układamy stosik z naleśników, dodajemy banany i całość polewamy sosem. Smacznego 🙂
8 lis 2013 o 16:04 Kasia komentuje
wygląda niesamowicie i jest bardzo proste. na pewno wypróbuję to w domu. 🙂
pozdrawiam serdecznie, K.
29 wrz 2014 o 16:50 Monika komentuje
Świetny przepis, bardzo mało kłopotliwy bo nie trzeba ubijać białek na sztywną pianę, a sos jest po prostu cudowny 🙂 W mojej wersji karmelizowałam gruszkę, banana akurat nie miałam.
Byłabym wdzięczna gdybym mogła otrzymać torbę eko z logiem bloga, z nią warto pokazać się na ulicy 😉
25 maj 2018 o 12:33 Joasia komentuje
Swietny przepis ! Szybkie i proste. W dam raz gdy chcemy podchlebic swojej drugiej polowce . gratulacje ;)A zdjecia sa niesamowite.