Kruche ciasto z rabarbarem
Pyszne, maślane kruche ciasto z kwaskowatym rabarbarem. Bardzo szybkie w przygotowaniu i ze składników, które każdy ma w domu. Świetnie smakuje jeszcze ciepłe.
Składniki
- 180 g masła
- 200 g mąki
- 90 g cukru
- 40 g cukru pudru
- 400 g rabarbaru
Wykonanie
Formę (u mnie o wymiarach 20 cm x 20 cm) wykładamy papierem do pieczenia. 120 g mąki, 110 g masła i 50 g cukru rozdrabniamy w blenderze. Ciasto nie powinno być zbyt mokre, najlepiej jeśli lekko się kruszy. Całość wysypujemy do formy do pieczenia i ugniatamy na dnie. Pieczemy przez 12 minut w 180ºC. W tym czasie pozostałą mąkę, cukier puder oraz pozostałe masło również rozdrabniamy w blenderze, tym razem mieszanka powinna być bardziej sypka. Wstawiamy ją do lodówki. W tym czasie obieramy rabarbar i kroimy go w ok. 2 cm kawałki. Dosypujemy cukier i odstawiamy na chwilę. Na podpieczony spód wykładamy rabarbar i pieczemy ciasto przez około 15 minut, następnie pozostałe ciasto wsypujemy na wierzch i pieczemy kolejne 20 minut. Studzimy na zewnątrz piekarnika. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem. Smacznego 🙂
19 maj 2013 o 18:51 Olcik z Waniliowej Chmurki komentuje
pycha!
najlepsze smaki:)