Kapusta zasmażana
Gdy młoda kapusta króluje na bazarach, nie można nie zrobić zasmażanej kapusty z młodą marchewką i koperkiem. Stanowi wspaniały dodatek do obiadu, ale sama w sobie również jest pysznym posiłkiem.
Składniki
- 1 młoda kapusta
- garść koperku
- 5 młodych marchewek
- sól
- pieprz
- 4 łyżki kwaśniej śmietany 18%
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki masła
- 0,5 litra wody
Wykonanie
Kapustę siekamy drobno i przekładamy do dużego garnka. Marchewkę oczyszczamy, kroimy w drobne kawałki i przekładamy do kapusty. Całość zalewamy wodą i gotujemy na małym ogniu przez około pół godziny. Następnie sprawdzamy, czy warzywa są już miękkie. Jeśli nie są, gotujemy jeszcze kilka minut. W osobny naczyniu mieszamy śmietanę z mąką, dodajemy kilka łyżek gorącego wywaru, następnie przelewamy do warzyw i energicznie mieszamy. Na dużej patelni roztapiamy masło i przekładamy kapustę, dodajemy posiekany koperek i doprawiamy solą oraz pieprzem. Smażymy kilka minut. Podajemy na gorąco. Smacznego 🙂
