Ekspresowe zapiekanki z chorizo
To jedno z tych dań, które pozwalają nam zrobić porządek w lodówce. Szybkie zapiekanki, których podstawą są ziemniaki i chorizo. Do tego ciągnący się ser, odrobina sosu jogurtowego i mamy pyszną kolację.
Składniki (4 małe porcje)
- 4 średnie ziemniaki
- 100 g kiełbasy chorizo
- 150 g mozarelli
- pół czerwonej papryki
- 2 łyżki oliwy
- sól, pieprz
- świeże gałązki tymianku
Wykonanie
Ziemniaki obieramy i w całości gotujemy w osolonej wodzie. Paprykę kroimy i grillujemy kilka minut. Chorizo kroimy w plasterki i podsmażamy. Do kiełbasy dodajemy podgotowane i pokrojone w plasterki ziemniaki, polewamy je oliwą i smażymy 2-3 minuty. Dodajemy paprykę i wszystkie składniki mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem. Przekładamy do foremek do zapiekania i pieczemy 15 minut w 180ºC. Po tym czasie na wierzchu każdej zapiekanki układamy plasterki sera i podpiekamy jeszcze 5-7 minut. Danie przybieramy tymiankiem i podajemy gorące. Smacznego 🙂
23 sie 2012 o 14:26 Tygrysica komentuje
Zapiekanka super. Ale jak się ma do niej ekspresowość, to nie wiem. Gotowanie ziemniaków to jakieś 30 minut, osobno papryka, osobno kiełbasa i jeszcze do tego wspólne pieczenie 3+15+7 minut=25 minut. Plus przygotowanie. A ponad godzina, to już nie jest zapiekanka ekspresowa niestety.
23 sie 2012 o 17:25 Martynosia komentuje
Mozna wykorzsytac resztki z wczesniejszego obiadu, ale mniejsza z tym;)
Mnie niesamowicie podobaja sie te miseczki! Co to i gdzie to mozna kupic?! 🙂
23 sie 2012 o 17:45 Ola komentuje
Miseczki kupiłam w Tk Maxx, w komplecie były 4 sztuki.
16 lis 2012 o 18:51 karolina komentuje
wyglądaja-mega-apetycznie-i-te-miseczki…rewelacyjne:)do-kupienia:)prosto-i-smacznie,czego-chciec-wiecej;)lubię-tę-stronkę:D:D:Dbardzo,bardzo:)