Boże Narodzenie domek z piernika lukier ozdoba piernik

Domek z piernika jest piękną dekoracją w czasie świąt, a jego przygotowanie sprawia ogromną radość. Domek możemy przygotować przy okazji pieczenia pierniczków, ciasto doskonale nadaje się zarówno do dekoracji jak i pysznych ciasteczek. Podana porcja wystarcza na przygotowanie domku oraz około 30 sztuk pierników.

Składniki

Ciasto

500 g mąki
150 g masła
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 jajka
100 g miodu
2 łyżki mieszanki przypraw do piernika
200 g ciemnego cukru

Lukier

1 białko
200 g cukru pudru

Wykonanie

Przesianą mąkę miksujemy z masłem. Dodajemy sodę oczyszczoną. W osobnym naczyniu mieszamy cukier, miód i jajka na jednolitą masę. Przesypujemy do niej mąkę z masłem i zagniatamy ciasto. Dzielimy je na dwie porcje. Z jednej z nich przygotujemy domek, z drugiej pierniczki. Porcję ciasta rozwałkowujemy na papierze do pieczenia na grubość około 5 mm. Wycinamy elementy domku. Wcześniej należy przygotować sobie formy wycięte z papieru. Moja ściana główna ma podstawę 10 cm, w szerszej części 15 cm i wysokość 15 cm. Ściany boczne to prostokąty o wymiarach 5 cm x 10 cm, dach to kwadraty o boku 13 cm. Podane wymiary dotyczą już gotowych elementów i formy z papieru, wycinając kształty z ciasta należy je wyciąć z każdej strony o 0,5 cm większe. Elementy domku umieszczamy na blaszce do pieczenia, którą wcześniej wykładamy papierem i pieczemy w 180ºC przez 10-12 minut. Pozostałe pierniczki również pieczemy w taki sam sposób. Upieczone, jeszcze gorące części domku z piernika wyrównujemy ostrym nożem poprzez odkrojenie zewnętrznych części (o te 5 mm). W jednej z głównych ścian możemy wyciąć drzwi, w bocznych ścianach okienka. Możemy przygotować lukier. W tym celu ubijamy białko na pianę, ale nie bardzo sztywną. Do cukru stopniowo dodajemy białko, kontrolujemy gęstość lukru, powinien być dosyć gęsty, więc białko dodajemy ostrożnie. W pierwszej kolejności za pomocą lukru sklejamy ściany boczne i główne. Najlepiej domek sklejać na podkładce, na której będzie stał docelowo. Gdy lukier na ścianach zastygnie, przyklejamy dach. Domek ozdabiamy pozostałym lukrem, możemy wykorzystać wiórki kokosowe, czekoladę, kolorowe cukierki.

Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 769 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Inne. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.