Czekoladowe banoffee – szybkie ciasto z bananami bez pieczenia
Połączenie bananów, toffi i pysznego kremu z serka jest idealne. Warto przygotować to szybkie ciasto, które znika w mgnieniu oka.
Składniki
- 200 g herbatników pełnoziarnistych w czekoladzie
- 50 g roztopionego masła
- 300 g masy krówkowej (toffi)
- 200 g serka mascarpone
- 200 g śmietany kremówki 30%
- 2 łyżeczki cukru pudru
- 2 banany
- 4 łyżki kakao
- szczypta soli
Wykonanie
Przygotowujemy formę o średnicy 20 cm, dno wykładamy papierem do pieczenia. Herbatniki kruszymy w blenderze i dodajemy roztopione masło, masę układamy na dnie. Możemy podpiec spód w piekarniku, wtedy ciasto będzie lepiej się kroiło, nie jest to jednak konieczne. Ciastka solimy (dzięki temu ciasto bardzo zyskuje na smaku) i układamy na nich pokrojone banany (połowę porcji). Następnie nakładamy połowę masy krówkowej. Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno i mieszamy z serkiem mascarpone. Do masy dodajemy dwie łyżki kakao i delikatnie mieszamy. Połowę kremu wykładamy na masę krówkową, dodajemy pozostałe banany, toffi i śmietanę z serkiem. Wierzch posypujemy pozostałym kakao. Ciasto chłodzimy w lodówce. Smacznego 🙂
17 lut 2014 o 11:05 Agata komentuje
Wow ale ciacho, zabieram przepis