Curry z kurczaka z młodymi ziemniakami
Curry z kurczaka przygotowuje się szybko, jest aromatyczne, a z młodymi ziemniakami stanowi ciekawe połączenie.
Składniki (2 porcje)
- 400 g fileta z kurczaka
- 200 ml śmietany 30%
- 200 ml mleczka kokosowego
- 1 łyżeczka posiekanego imbiru
- pół łyżeczki ziarenek kolendry
- pół łyżeczki mielonego kminku
- pół łyżeczki kurkumy
- 1 łyżeczka curry
- sól, świeżo zmielony pieprz
- szczypta ostrej papryki w proszku
- 0,5 kg młodych ziemniaków
- 1 łyżka masła
- szczypiorek
- olej do smażenia
Wykonanie
Kurczaka oczyszczamy i kroimy w średniej wielkości kawałki. Przyprawiamy solą, pieprzem i papryką, smażymy na dużym ogniu na oleju po kilka minut z każdej strony. W moździerzu ucieramy imbir z kolendrą, dosypujemy curry, kurkumę, kminek i mieszamy wszystkie przyprawy. Do usmażonego kurczaka dolewamy śmietanę i mleko kokosowe, gotujemy na niewielkim ogniu. Dosypujemy przyprawy i gotujemy jeszcze około 10 minut.
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, do gorących dodajemy masło oraz szczypiorek i delikatnie mieszamy. Danie podajemy ze świeżymi ogórkami i skropione sokiem z limonki. Smacznego 🙂
Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 769 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami.
Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o
w kategorii Drób. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0.
Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.
