Ciasto jogurtowe z mango
Bardzo smaczne, wilgotne, aromatyczne ciasto jogurtowe z dodatkiem mango. Smakuje wyśmienicie jak jest jeszcze ciepłe, a później już tylko zyskuje na smaku. Przepis na podstawie marcowego wydania BBC Good Food.
Składniki
- 1 duże mango
- 200 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 200 g masła
- 4 jajka
- 50 g wiórków kokosowych + 1 łyżka
- 150 g cukru
- 140 g jogurtu greckiego
Wykonanie
Masło ucieramy z cukrem na puch. Dodajemy po jednym jajku i dokładnie miksujemy. Odstawiamy mikser, dodajemy przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i za pomocą szpatułki mieszamy wszystkie składniki. Następnie dodajemy pokrojone w kawałki obrane mango, wiórki kokosowe (bez 1 łyżki) oraz jogurt grecki, mieszamy bardzo delikatnie. Okrągłą formę o średnicy ok. 20 cm wykładamy papierem do pieczenia. Wykładamy do niej masę i wygładzamy z wierzchu. Piekarnik nagrzewamy do 170ºC i pieczemy ciasto przez 40 minut, sprawdzając patyczkiem, czy jest już upieczone. Studzimy w blaszce przez około 5 minut, następnie wyjmujemy z foremki i posypujemy wiórkami. Smacznego 🙂
11 mar 2014 o 14:54 majka komentuje
Swietne to ciasto! W prostocie tkwi sila 🙂
11 mar 2014 o 15:49 Jusia komentuje
Przepis prawie taki sam jak w marcowym Good Food…
11 mar 2014 o 16:12 Ola komentuje
Zgadza się, mowa o tym na początku.
6 lut 2020 o 20:20 MT komentuje
Przecież te proporcje są śmieszne. Ciasto ocieka masłem, a przepis jest kiepsko napisany. Masło ma być roztopione czy w kostce ucierane? I gdzie 4 jajka, zamiast ciasta wyszedł mi słodki omlet.. nie polecam
6 lut 2020 o 20:43 Rafał komentuje
Omlet z mango, wchodzę w to w ciemno!
7 lut 2020 o 5:26 Ola komentuje
W pierwszym zdaniu przepisu jest mowa o ucieraniu masła z cukrem na puch. Masło ma być w konsystencji stałej, nigdzie nie ma mowy o roztapianiu. Podstawowym suchym składnikiem jest mąka, która po wymieszaniu z masłem, jogurtem i jajkami (dokładnie zmiksowanymi z masłem i cukrem) daje odpowiednią konsystencję.
13 mar 2021 o 6:04 AL komentuje
Za dużo masła! Ciasto wyszło ciężkie, tłuste i niesmaczne. Najgorszy przepis jaki dotychczas wypróbowałam. Nie polecam go!