bułki z jagodami drożdżówki jagodu jagodzianki przepis na jagodzianki

Pyszne, miękkie, wilgotne, wypełnione jagodami po brzegi drożdżówki… W sezonie jagodowym tego przysmaku nie może zabraknąć na stole.

Składniki (ok. 10 sztuk)

300 g mąki pszennej
1 jajko
5 g suszonych drożdży lub 10 g świeżych
pół szklanki ciepłego mleka
4 łyżki cukru
50 g roztopionego masła
300 g jagód
2 łyżki cukru pudru
cukier puder na lukier
1 roztrzepane jajko

Wykonanie

Rozpoczynamy od przygotowania zaczynu. Świeże lub suszone drożdże rozpuszczamy w kilku łyżkach ciepłego mleka, dodajemy łyżkę mąki oraz cukru i pozostawiamy na kilka minut. Następnie do przesianej mąki dodajemy rozpuszczone drożdże, dosypujemy cukier i wbijamy całe jajko. Zagniatamy ciasto, pod koniec dodajemy roztopione masło. Ciasto powinno być dosyć rzadkie, jednak nie powinniśmy mieć problemów z oderwaniem go od rąk. W razie potrzeby zwiększamy ilość mleka lub mąki. Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na 1,5 godziny. Jagody oczyszczamy i zasypujemy cukrem pudrem.

Wyrośnięte ciasto zagniatamy ponownie i dzielimy na 10 różnych części. Każdą porcję ciasta formujemy w kulkę i delikatnie rozgniatamy ręką. Na środek ciasta nakładamy po dużej łyżce jagód i dokładnie zlepiamy brzegi. Delikatnie „wałkujemy” ręką bułeczki na blacie nadając im podłużny kształt. Układamy je zlepieniem do dołu na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy na kilkanaście minut do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzewamy do 180ºC, jagodzianki smarujemy rozbełtanym jajkiem i pieczemy około 18 minut. Studzimy na zewnątrz, lukrujemy jeszcze ciepłe. Smacznego 🙂

Ola jest autorką tego przepisu, tak samo jak 769 innych kulinarnych inspiracji na tym blogu kulinarnym ze zdjęciami. Ten przepis kulinarny został opublikowany dnia o w kategorii Ciasta drożdżowe, Ciasta z owocami. Możesz śledzić dyskuję o nim w kanale RSS 2.0. Możesz też dodać komentarz lub odpowiedzieć z poziomu własnej strony.