Drożdżówki z kajmakiem lub marmoladą
Pyszne, delikatne, najlepsze jeszcze ciepłe. Z nadzieniem z kajmaku mają niepowtarzalny smak, natomiast z marmoladą to klasyk świetnie smakujący ze szklanką mleka.
Składniki (około 20 sztuk)
- 500 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 2 łyżeczki suchych drożdży
- 1 szklanka ciepłego mleka
- 50 g cukru
- 80 g masła
- masa kajmakowa lub marmolada truskawkowa
- 5 łyżek cukru pudru na lukier
- płatki migdałowe
- 1 roztrzepane jajko
Wykonanie
Drożdże wsypujemy do mąki, dodajemy cukier i delikatnie dolewamy mleko. Mieszamy składniki, następnie dodajemy po jednym jajku i zagniatamy ciasto. Masło rozpuszczamy i również dodajemy do masy, ciasto powinno odchodzić od rąk i być plastyczne. Jeśli jest zbyt gęste, dolewamy mleko, jeśli natomiast zbyt rzadkie, dosypujemy mąkę. Miskę z ciastem przykrywamy folią spożywczą i pozostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscy przez około godzinę. Następnie zagniatamy ponownie ciasto i dzielimy na dwie porcje. Każdą z nich rozwałkowujemy na prostokąt o grubości ok. 1 cm (blat podsypujemy mąką). Nakładamy cienką warstwę masy kajmakowej na jeden prostokąt, na drugi nakładamy marmoladę. Pozostawiamy z jednej strony 2 cm suchego ciasta. Każdy prostokąt zwijamy w roladę i kroimy ostrym nożem na plastry o grubości ok 2,5 cm. Układamy w niewielkich odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawiamy na około pół godziny do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzewamy do 180ºC. Drożdżówki smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy około 15-18 minut. Upieczone bułeczki studzimy na zewnątrz piekarnika, dekorujemy lukrem i płatkami migdałowymi. Smacznego 🙂
17 lip 2013 o 23:17 Inspirowane Smakiem komentuje
Drożdżówki wyglądają po prostu zjawiskowo. 🙂
20 sty 2015 o 17:41 Magdalena komentuje
Upiekłam, są przeeepyszne!! Oczywiście, nie mogłam się powstrzymać i musiałam jeszcze gorącą pochłonąć
20 sty 2015 o 18:15 Ola komentuje
Wyglądają bardzo apetycznie 🙂
20 sty 2015 o 17:46 Magdalena komentuje
Zapomniałam zapytać czy torby na zakupy są jeszcze dostępne,chętnie bym zrobiła jakieś zakupy z nią
27 wrz 2016 o 11:19 Natalia komentuje
Czy ciasto drozdzowe mozna zrobic wieczorem by wypiec je rano?:) pozdrawiam
27 wrz 2016 o 22:29 Ola komentuje
Oczywiście, wyrośnięte ciasto można przechować w lodówce, a przed pieczeniem ogrzać je do temperatury pokojowej. Można również przygotować ciasto wieczorem i zostawić je w chłodnym miejscu na noc.
22 cze 2017 o 13:48 Magdalena komentuje
Czy mogłabym upiec te drożdżówki z truskawkami świeżymi?
22 cze 2017 o 17:38 Ola komentuje
Oczywiście, jak najbardziej. Już jutro na blogu przepis na doskonałe drożdżówki z truskawkami i z serem.