Łazanki
Proste, polskie danie, które najlepiej smakuje w chłodne dni. Może nie jest najzdrowsze, ale od czasu do czasu możemy sobie pozwolić na bardziej kaloryczne danie.
Składniki (4 porcje)
- 250 g suchego makaronu łazanki
- 800 g mięsnych żeberek wieprzowych
- 300 g kwaszonej kapusty
- 3 liście laurowe
- łyżeczka pieprzu w ziarnach
- sól, pieprz
Wykonanie
Zaczynamy od ugotowania żeberek. Mięso dzielimy na kilka kawałków, tak aby szybciej się ugotowało. Zalewamy wodą (ok. 2 szklanki), dodajemy łyżeczkę soli, pieprz w ziarnach i liście laurowe. Gotujemy, aż mięso będzie bardzo miękkie. Gdy żeberka się ugotują, zalewamy kapustę wodą i także gotujemy około 20 minut. Mięso oddzielamy od kości, usuwamy tłuste kawałki, a resztę drobno kroimy. W międzyczasie gotujemy makaron w osolonej wodzie. Ugotowaną kapustę również kroimy drobno i wraz z mięsem dodajemy do ugotowanego makaronu. Całość mieszamy i podlewamy wywarem z żeberek. Doprawiamy pieprzem do smaku. Łazanki wykładamy do żaroodpornego naczynia i zapiekamy około 30 minut w temperaturze 180ºC. Podajemy same lub na przykład z sosem grzybowym. Smacznego 🙂
