Zupa wiosenna z młodej kapusty

Wiosna to pora roku, która daje nieograniczone możliwości w przygotowywaniu posiłków. Mnóstwo smaków, kolorów i świeżych składników można połączyć w bardzo smaczne danie. Taka jest ta zupa – lekka, pożywna i bardzo wiosenna.

Składniki

  • 250 g fileta z kurczaka
  • 2 młode marchewki
  • pół młodej małej kapusty
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • sól, pieprz
  • 2 gałązki tymianku
  • szczypta curry
  • 1,5 l wody
  • 100 ml kwaśniej śmietany
  • makaron do podania

Wykonanie

Oczyszczonego fileta gotujemy w wodzie przez 20-30 minut. W międzyczasie zbieramy łyżką wytworzony osad. Kapustę siekamy, marchewkę kroimy w słupki. Warzywa dodajemy do gotującej się zupy, dosypujmy sól i całość trzymamy na wolnym ogniu przez około 30 minut.  Wyciągamy fileta z kurczaka i kroimy go w mniejsze kawałki, najlepiej jeśli mięso samo się rozpada. Wkładamy je ponownie do zupy, którą doprawiamy świeżo zmielonym pieprzem. Następnie dodajemy śmietanę, uważając, aby się nie zwarzyła. Opcjonalnie możemy doprawić zupę curry oraz koniecznie dodajemy koperek i tymianek.  Podajemy z makaronem. Smacznego 🙂

Popularne przepisy w Mikserze Kulinarnym

Podobne przepisy kulinarne

 
Zupa z dyni z pieczoną papryką
Zupa z dyni z pieczoną papryką
 
Zupa marchwiowo-imbirowa
Zupa marchwiowo-imbirowa
 
Risotto
Risotto
 
Zimowa zupa na bazie serka mascarpone
Zimowa zupa na bazie serka mascarpone
 
Żurek wielkanocny
Żurek wielkanocny
 
Zupa szparagowa
Zupa szparagowa

Przepisy z innych blogów

Dodaj komentarz

W związku z zalewem spamu komenatrze są moderowane, pojawią się po moim zatwierdzeniu.